【素油花生酥】
by 毛毛妈
非常酥松的花生酥，不是很甜，很好吃，大家试试。
1：中筋面粉（All Purpose Flour）1/2杯（80克），低筋面粉（Cake Flour）1/2杯（70克），泡打粉（Baking powder）1茶匙，苏打粉（Baking soda）1/2茶匙，臭粉（Ammonium carbonate）1/3茶匙；
2：花生1/3杯（60克）；
3：鸡蛋一只打散，取1.5大匙待用；
4：玉米油1/3杯+1茶匙（85毫升，80克），白糖1/3杯（72克），香草香精1/2茶匙.
5：蛋液：3料剩余的鸡蛋液。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。以上用量做16个花生酥。
做法：
1、花生装一塑料袋里（图1）封口，地下垫一块毛巾，用擀面杖将花生敲碎待用（图2）。
2、将所有1料放入一盆里（图3）充分搅拌均匀待用。将碎花生放入面粉里（图4），充分搅拌均匀。
3、鸡蛋打散取1.5大匙，放入盛所有4料的盆内（图5），用叉子搅拌均匀（图6）。接着倒入拌匀的面粉花生混合料（图7），用叉子拌匀成面团，不要过渡搅拌。
3、取一小块面团捏成直径1.5-2厘米的圆球，稍微揉光滑，用手掌轻轻压扁成厚度0.8厘米的圆饼（图8），然后放入铺了烤盘纸的烤盘里，刷上蛋液（图9）。
4、烤箱提前预热至360F/175摄氏度后，然后烤盘放入，烤20-22分钟上色即成。各家的烤箱不同，注意温度及时间。
5、等花生酥冷凉后即可食用。非常香酥，超级棒。
爱心提示：
1：面粉和油拌的时候，不要过度，且不要用力揉面团，松松的捏到一块就好了，这样烤出饼会非常酥松。
I like this site very much, Its a really nice office to read and incur information.
I am extremely impressed along with your writing abilities as smartly as with the format to your blog. Is this a paid topic or did you modify it your self? Either way keep up the excellent high quality writing, it’s rare to see a great weblog like this one nowadays..
Very well written information. It will be useful to anybody who employess it, as well as yours truly :). Keep doing what you are doing – looking forward to more posts.
You can certainly see your expertise within the work you write. The arena hopes for even more passionate writers like you who aren’t afraid to mention how they believe. All the time follow your heart. “We are near waking when we dream we are dreaming.” by Friedrich von Hardenberg Novalis.