紫薯糯米糍
by 毛毛妈
by 毛毛妈
我们家都爱紫薯，经常拿来煮杂粮紫薯粥。天热，用紫薯搭绿豆沙做的紫薯糯米糍做甜品，解暑又好吃，很棒。
用料:
饼皮：
1：紫薯1个250克去皮洗净切小块，水1/2杯。
2：糯米粉1又1/2杯（125克），白糖1/3杯（75克），炼奶（Condensed milk）3大匙（45克），玉米油2大匙（30克），水170毫升（169克）。
3：绿豆沙300克（做法见后），分成12份，揉成球备用。
4：碎椰丝1/2杯。注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。1杯=240毫升。皮料可做12个糯米糍。
做法：
将1料放入小锅里置炉上开大火（图A），煮滚改小火焖煮10分钟，用勺子将煮好的紫薯块压碎（图B），冷凉备用。
将紫薯茸（共275克）转入一盆里，放入所有2料，我喜欢用三象牌的糯米粉（图C），用手抓捏均匀，装入抹了油的玻璃盆里（图D），微波加热3分钟，搅拌后再加热3分钟，视情况再加热1-2分钟至熟（图E）待冷备用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面团，放入涂了少量玉米油的保鲜膜里（图F），手不要直接接触面团，非常粘，隔着保鲜膜将面团压成饼状，放入一颗绿豆沙球（图G），包好成球状，放入碎椰丝里（图H），均匀沾上碎椰丝即可（图I）。
香甜软糯可口。
爱心分享：
1．绿豆沙的做法：去皮绿豆一袋400克冲洗一下，水2杯，糖1杯，生粉2大匙，玉米油1/3杯。锅内放水2杯和洗净的去皮绿豆，开大火煮至滚，调小火煮25分钟。调中火煮至水快干。然后加入糖1杯和生粉2大匙，不断的搅拌，防止稀豆沙馅喷溅烫到，炒至快干，再加2料中的油，炒到馅成团即可。
2：糯米糍可室温密闭保存2天。
So excited to share my thoughts here! This content is refreshingly unique, blending creativity with insight in a way that’s captivating and educational. Every detail seems carefully put together, exhibiting a deep understanding and passion for the subject. It’s uncommon to find such a perfect blend of information and entertainment! Kudos to everyone involved in creating this masterpiece. Your hard work and dedication shine brightly, and it’s an absolute joy to witness. Looking forward to seeing more of this amazing work in the future! Keep rocking us all! #Inspired #CreativityAtItsBest
Wow, blog ini seperti perjalanan kosmik meluncur ke alam semesta dari keajaiban! Konten yang menegangkan di sini adalah perjalanan rollercoaster yang mendebarkan bagi imajinasi, memicu kegembiraan setiap saat. Baik itu inspirasi, blog ini adalah sumber wawasan yang menarik! Terjun ke dalam perjalanan kosmik ini dari imajinasi dan biarkan pikiran Anda berkelana! Jangan hanya membaca, alami sensasi ini! #BahanBakarPikiran akan bersyukur untuk perjalanan menyenangkan ini melalui alam keajaiban yang penuh penemuan!
Wow, blog ini seperti roket meluncurkan ke alam semesta dari keajaiban! Konten yang menegangkan di sini adalah perjalanan rollercoaster yang mendebarkan bagi pikiran, memicu ketertarikan setiap saat. Baik itu inspirasi, blog ini adalah harta karun wawasan yang inspiratif! #TerpukauPikiran Terjun ke dalam pengalaman menegangkan ini dari penemuan dan biarkan pikiran Anda melayang! ✨ Jangan hanya menikmati, alami kegembiraan ini! Pikiran Anda akan bersyukur untuk perjalanan mendebarkan ini melalui alam keajaiban yang tak berujung!
Amidst the chaos of life, your post is a reminder to find peace and joy in every moment.