冬日进补之【红枣炖西洋参】 Red dates soup with ginseng

【红枣炖西洋参】
by 毛毛妈

渥太华进入12月就开始时冷了要飘雪了。最近刚进了个 电炖盅，做了红枣炖西洋参进补，真不错。

用料:
1：玉田枣6粒；
2：西洋参2小小根（15克）；
3：水3杯；
4：蜂蜜或糖2大匙（可以不用）

注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。

做法：
1、西洋参（图1）冲洗干净，红枣也冲洗干净。分别将3粒红枣和一根西洋参放在2个陶瓷炖盅里，各加1.5杯水（图2），盖上盖子。

2、冷水加到 电炖盅的水位线，放入不锈钢蒸板，然后放入2个小的瓷炖盅（图3），盖上盖子。
3、选择参茸档调节到45分钟即可（图4），程序完成后即可取出2个陶瓷炖盅，可以加蜂蜜或糖食用，也可以不加蜂蜜或糖，已经非常好吃了。

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