【红枣蛋糕】
by 毛毛妈
用红枣红糖做的蛋糕，冬天吃比较好，也很好吃。
1：低筋面粉（cake & pastry flour）75克（1/2杯，直接从面袋里舀的，未过筛），，泡打粉（baking powder）1/3茶匙，用叉子拌匀备用；
2：特大号鸡蛋的蛋白4个，白醋或柠檬汁1/2茶匙（或塔塔粉1/3茶匙），红糖1/4杯（52克）；
3：特大号鸡蛋的蛋黄4个，糖2大匙（28克），玉米油2大匙（27克），水3大匙（45克，可以用煮枣子的水）；
4：红枣10粒，水1/4杯。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、红枣加水（图1）盖该煮滚，小火煮15分钟。冷凉后去枣核，切碎（图2）待用。预热烤箱340F/170摄氏度。
2、用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄。蛋白加白醋或塔塔粉用打蛋器（handheld mixer）高速打几分钟到发（图3），接着加入1/4杯糖再打2分钟至挺。
3、用打蛋器将蛋黄和2大匙红糖（图4）高速打2分钟，然后放入2大匙玉米油打1分钟。再放入剩余3料打匀，最后放入1料拌匀的面粉（图5），用打蛋器低速打1分钟至均匀，再放入切碎的枣子，再高速打1分钟。
4、将先前打发的蛋白的1/3放入蛋黄糊里（图6），用橡皮刀拌匀。然后将蛋黄糊倒回剩余打发的2/3蛋白里（图7），用橡皮刀从上往下轻轻翻拌均匀，一定要翻拌均匀，这样蛋糕体才细腻。拌法参见戚风蛋糕视频。
5、将面糊倒入22×22厘米的玻璃烤盘里（图8），将烤盘放入预热至340F/170摄氏度的烤箱内，烤35分钟左右拿出。
6、蛋糕倒放20分钟，然后翻过来冷凉20分钟。用一小薄刀，沿烤盘边轻轻将蛋糕剥离。切16等份，用橡皮刀从左右两边铲松蛋糕，放入密闭盒子里，冷透即可食用。
做戚风蛋糕最关键的两步是：第一蛋白要打到挺，第二蛋黄糊最后和剩余2/3打发蛋白一定要翻拌均匀，这样蛋糕体才细腻。
Pingback: cams
My family members all the time say that I am wasting my time here at net, but I know I am getting
familiarity daily by reading such pleasant articles.
Betting has changed into a enjoyment and fascinating way to savor your chosen sports or sport
and make extra money while performing it. Betting on line is a more convenient to make
money while having fun. Sign up with 1xshart.app today.
Dalam dunia digital yang semakin kompetitif, memiliki website dengan peringkat tinggi di mesin pencari adalah kunci keberhasilan bisnis online.
Salah satu strategi paling efektif untuk mencapainya
adalah melalui jasa link building backlink premium. Dengan mendapatkan backlink berkualitas tinggi dari situs-situs terpercaya, website Anda
akan mendapatkan otoritas yang lebih baik di mata mesin pencari seperti Google.
Tidak hanya meningkatkan peringkat, backlink premium juga membantu mendatangkan trafik organik yang lebih relevan dan berpotensi meningkatkan konversi.
Jasa link building backlink premium dirancang khusus untuk memastikan bahwa setiap tautan yang dibuat memiliki
kualitas tinggi, relevan dengan niche bisnis Anda,
dan bebas dari spam. Dengan menggunakan teknik white-hat yang sesuai
dengan pedoman mesin pencari, jasa ini memberikan hasil yang tahan lama dan aman untuk reputasi website
Anda. Investasi dalam backlink premium adalah langkah strategis untuk membangun kepercayaan digital sekaligus memenangkan persaingan di pasar online.
Percayakan kebutuhan SEO Anda kepada para ahli dan saksikan website Anda berkembang
pesat.