【绿茶蛋卷】
by 毛毛妈
姐姐送了我在日本买的顶级抹茶粉，用它做了绿茶蛋卷。抹茶粉颜色翠绿，非常酥脆好吃。
1：低筋面粉（Cake&pastry flour）1/4杯+1茶匙（45克），速溶奶粉1大匙；
2：抹茶粉 2茶匙；
3：特大鸡蛋2个，细沙糖3大匙（45克）
4：牛油3大匙（45克）微波炉融化；
5：炒熟的芝麻1大匙。
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。以上的材料可以做8个蛋卷。
做法：
1、将1和2料放入一盆里（图1），充分搅拌均匀待用（图2）。将鸡蛋及细砂糖放入一干净盆里（图3），用电动搅拌器高速打1分钟至均匀。
2、倒入融化的黄油（图4），用电动搅拌器高速打20秒至均匀。然后放入混合好的面粉（图5）及芝麻，低速打至均匀即可。
3、不粘锅用油搽下，放入2大匙面糊，转动锅让面糊均匀成薄薄一层（图6）。放炉上，小火煎至底部微黄，翻转一面（图7）。
4、继续小火煎1-2分钟，趁热将蛋饼卷起成筒（图8），拿出放在烤盘上静置2分钟定型，冷凉即可食用，很酥。
心得分享：
1：关键面糊要薄薄的一层，这样成品才酥脆。
毛毛妈，我做这个的时候，面糊应该是很粘稠的吗？我的面糊粘稠的在勺子里都掉不下来
那有点太稠了
应该是什么样的面糊呢？稀的吗？和做pancake一样稀吗？
面糊应该比较浓厚
事前に問い合わせ済だったので安心して購入できました。手書きのメッセージもとても感じよかったです。
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届きました！
すでに廃盤になっているこの商品の新品を探していました。未使用品の新品でしたが、もう出会えないと思ったので購入しました。今日届きました。
確認す
と記載にあるとおり微細なキズはあるものの
気にならない程度でした。ヴィトンのタグも
っていました。商品ページには書かれていませんでしたが、純正の箱もありました。良い
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