茼蒿蛋饼
by 毛毛妈
毛毛不喜欢有味道的蔬菜，像芹菜，香菜和茼蒿。但是这个茼蒿蛋饼，他吃了好几块，直呼好吃。
用料:
1：茼蒿一小把150，洗净备用。
2：鸡蛋2个，中筋面粉1/2杯，盐2/3茶匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/4茶匙，水1/2杯。
3：香油1茶匙。
4：橄榄油或其他素油4大匙。
注：1杯=240毫升，1大匙(1T)=15毫升，1茶匙(1t)=5毫升。
做法：
大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒（图A），捞出沥水后，切小丁（图B）放一盆里，然后放入所有2料（图C），搅拌均匀。然后放入3料香油拌匀（图D）。
不粘锅置炉上开中火，放入1大匙油，油热放入四分之一的面糊（图E），两面煎黄（图F）即可，趁热食。
今天做了这个，在家里造成轰动，5分钟之内抢光！
为你高兴。
毛毛妈，我小时候吃奶奶做的一种饼，叫麻子菜煎饼，和这个做法差不多，只不过用的是一种叫麻子菜的蔬菜。现在在外国肯定找不到这个菜，今天试了你的菜谱，哇，真的好像阿。连2岁最近不吃绿叶子菜的儿子都吃了好几块。以后会常做。谢谢你。
不客气。
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