【葱油金针菇】
by 毛毛妈
用料:
1:金针菇2包共400克;
2:小胡萝卜2根(70克),盐1/4茶匙;
3:橄榄油2茶匙;香油 2茶匙,葱花2大匙;
4: 米醋2茶匙,糖1茶匙,头抽酱油 1.5茶匙,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙;
注:1大匙Tablespoon =15毫升,1茶匙Teaspoon =5毫升,1杯Cup=240毫升。
做法:
1、小胡萝卜去皮洗净切丝,放一小碗里,拌上1/4茶匙盐腌20分钟(图1)。金针菇切去根洗净,烧开半锅水,将金针菇在开水里烫5秒钟(图2),捞出后冲冷水(图3)沥水待用。
2、 不粘锅,加橄榄油2茶匙及香油2茶匙,置炉上开中火,放入葱花(图4)炒60秒有香味出来,离火。
3、将烫好沥水的金针菇,及胡萝卜丝放一干净盆里,放入所有4料,然后将葱花及油倒入(图5),轻轻翻炒均匀即可转盘上桌了。
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抽斎は江戸の手紙を得るごとに泣いた。 それから江戸に帰って、中一年置いて好(よし)が生れ、その翌年また八三郎が生れた。 とにかく抽斎に始てアンチパチイを起させたのは、三人目の徳であった。二人(ににん)目の妻威能(いの)は怜悧(れいり)で、人を使う才があった。二年近い旅から帰って、抽斎は勉(つと)めて徳に親んで、父の心を安(やすん)ぜようとした。 しかし結婚してから一年半ばかりの間、これに親近せずにいた。徳は八三郎を生んで一年半立って亡くなった。尋(つ)いで抽斎は再び弘前へ往って、足掛三年淹留(えんりゅう)した。