蒜茸蒸带子
by 毛毛妈
去超市看到有很大的新鲜带子卖，买了些，做了蒜茸蒸带子，非常嫩滑，很好吃。
用料:
1：新鲜大带子12个，洗净沥水擦干备用。
2：橄榄油或其他素油1大匙，蒜瓣8粒，去皮剁蓉。
3：水3大匙，万字牌生抽酱油1大匙，糖1/3茶匙，李锦记旧庄特级蚝油2茶匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/6茶匙。
4：生粉1茶匙加水1.5大匙拌匀。
5：葱1条洗净切葱花。
做法：
带子一面切十字花后放一盘子里（图A），小号不粘锅置炉上开中火，放入2料里的橄榄油和蒜蓉（图B），炒至有香味微黄（图C）离火。将蒜蓉均匀放入带子上（图D）。
大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水开后将带子入蒸笼大火蒸5分钟（图E），取出。必去多余的汁，请客时可以将蒸好的带子换到干净盘子里。蒸带子的时候做酱汁，原小号不粘锅，置炉上开大中火，放入所有3料煮滚，调小火，放入4料的生粉水，兜匀煮至汁滚离火（图F）。将葱花撒到蒸好的带子上，浇上酱汁即可上桌了。
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毛毛妈，那个带子经常吃起来觉得有沙子，不是很干净。我已经洗了很多次了，不知你是怎么把它弄干净的？谢谢！
我买的都是冰冻的没这个问题。
不好意思，我在国内，经常不好上这个网站，谢谢了。
不谢～～这个网站国内可以上啊。
ショップという対応では無く 事務的な感じを受けました。商品も 午前中に注文しているのに 店舗受付～発送と時間がかかり 商品が届いたのも翌々日と 同じ日に別のショップで午後に注文したショップなのに 翌日には商品が届いたと
印象は遅いな。と感じてしまいました。すみません。。ただ 商品に関しては 安心して購入できそうかな。。と云う感じはあるので 機会が有ったら また利用させて頂こうかな。。と思っています。
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この形は大好きで 大きさは スイカも入り多目的に使用出来ます。
私は これで ３つめ。。今回購入を決めたのは 廃番と新品で有る事が理由ですが、お値段も納得の価格。届くまでまでは 本物？新品？大丈夫？と不安はあったものの 梱包も丁寧に商品状態も良かったので安心しました。ありがとうございます。
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