蟹肉萝卜丸子
by 毛毛妈
用料:
1：罐头蟹肉1盒120克，沥汁备用
2：白萝卜400克，去皮洗净，切细粒，加盐1茶匙拌匀腌半小时，用手抓捏一下。
3：葱花6大匙，姜末2茶匙，香油1大匙，素易鲜1/2茶匙（可省），白胡椒粉1/8茶匙，十三香炒菜粉1/3茶匙。
4：鸡蛋1个。
5：黄豆面1/4杯，全豆面（Whole Bean Flour）1/4杯，中筋面1/2杯 (All purpose flour)。
6：玉米油4杯。
做法：
将1-5料放到一小盆里搅拌均匀成较稠的馅。
中号锅内放4杯玉米油置炉上开大中火（电炉放7）烧热。左手沾上点油（这样馅不沾手），用一汤勺沾下油取一份蟹肉萝卜丸子馅，反复在左手掌和勺之间搓成直径1.5厘米丸子后入锅内，如此做好剩余的丸子炸成金黄捞出沥油，即可食用。
很好吃。
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