辣椒鱼Grouper fish in chili sauce

【辣椒鱼】
by 毛毛妈

用【RoPot自动炒菜机】做这个汁鳕鱼，非常棒，没有什麽油烟，也不会喷溅到炉台上。想要这个自动炒菜机到 https://www.ropots.com 购买，用maomaomom88优惠券有$30的折扣。

用料:
1：鱼550克，买你喜欢的鱼；
2：葱一棵洗净切段，蒜瓣3-4个去皮拍碎，姜2-3片；
3：干辣椒5-6个；
4：长青辣椒1个（55克）；
5：牛油果油1大匙；
6：头抽酱油1大匙，红糖1/4茶匙，生抽酱油2大匙。
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。

做法：
1、葱一棵洗净切段，蒜瓣3-4个去皮拍碎，姜一小块切片（图1）。青辣椒去籽，切丝（图2）。鱼去鱼鳞内脏冲洗干净后切大块，用厨房纸巾擦干，待用。
2、【RoPot自动炒菜机】插上电源，按开关键预热，等预热完成后。放入鱼块（图3）及1大匙油。盖上锅盖，用Function键选PanFry，等3秒钟倒计时结束，再按-键将时间减到3分钟的时间，程序自动进行。
3、等第一次程序结束后，打开盖子，将鱼翻转一面，然后加所有2-3料（图4），盖上锅盖。用Function键再选PanFry等3秒钟倒计时结束，再按-键将时间减到3分钟的时间。

4、程序结束后，打开锅盖，放入6料（图5）Function键选Manual, 程序自动进行。间中按Stir键，搅拌几下，再按Stir键停止。
5、程序结束后，打开锅盖，放入青辣椒丝（图6）。盖上锅盖，用再Function键选Manual, 程序自动进行。间中按Stir键，搅拌几下，再按Stir键停止。
6、程序结束后，打开锅盖，即可将煮好的辣椒鱼倒入盘子里上桌了。

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