配粥小菜-【三杯酱瓜】
by 毛毛妈
自己做酱瓜吃起来更放心，也容易做，非常脆。大家不妨试试。
用料:
1：小黄瓜750克，洗净备用；
2：白醋1/2杯（Pickling vinegar），盐1茶匙，万字牌生抽酱油1/2杯，老抽酱油3大匙，糖1杯。
3：干净玻璃瓶。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、小黄瓜洗净切去头尾（图1），一切两段。
2、中号锅放入所有2料（图2），置炉上开大火，煮滚。调中小，分批放入黄瓜烫10-15秒中（图3），捞出（图4）。
3、如上重复2次烫黄瓜，切1厘米片，放入一大干净玻璃瓶里，等烫黄瓜汁冷后，倒入瓶中，加盖冰箱冷藏2天就可以食用了。
这个是不是酸酸甜甜的啊？看起来很爽口哦
是的配粥很棒。
我的书终于最后定稿了，2个星期内应该可以印出来了, 到时给你寄去。
毛毛妈，书好了给我一本啊，期待ING…
你好，我是你的新粉丝，请问我怎么才可以买到你的菜谱呢？我是在英国。谢谢
这里有介绍：http://maomaomom.com/%E3%80%90%E6%AF%9B%E6%AF%9B%E5%A6%88%E5%8E%A8%E6%88%BF-%E7%B2%BE%E9%80%89%E8%8F%9C%E8%B0%B1%E3%80%91%E5%87%BA%E7%89%88%E4%BA%86/
然后到这里网上可以购买，或直接寄支票到教会。
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周末在costco买了小黄瓜试做了一下，真是又简单又好吃，老公也很喜欢！想请教一下毛毛妈，吃完之后的汤汁可不可以重复使用？丢掉有点可惜。