【酒酿芋头丸子】
by 毛毛妈
芋头是碱性食物，可以经常吃有益健康。这次买的芋头特别新鲜，做了这个酒酿芋头丸子，非常好味道，全家都喜欢。
1：芋头200克（削去皮后是170克），水6大匙（90克）；
2： 糯米粉 1.25杯（160克），水1/4杯（60克）；
3：桂圆肉一小把（15克）；
4：水5杯（1200克），糖1/3杯（62克）；
5： 小西米 1/4杯（40克）；
6：酒酿1杯，做法见 零失败做【甜酒酿】；
7：糯米粉2大匙（28克），水2大匙 (30克)；
8：干桂花1茶匙。
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。
做法：
1、芋头（图1）削去皮，切小小粒，放一大碗中（图2），加水6大匙，盖上一盘子微波炉里加热2分钟，打开盖搅拌一下，再盖上盘子加热1.5分钟。再搅拌加热1分钟，重复知道芋头完全熟了，用一叉子压成泥（图3）。
2、放入2料里的 糯米粉（图4）和水1/4杯，和成软硬适中的面团（图5）。
3、一中号锅放入3-4料（图5），置炉上大火（图6），煮滚转小火。将芋头面团分成小块，揉成1厘米直径的小丸子放入锅内（图7），放入1/4杯西米（图8）。下火煮25分种至西米透明。
4、放入酒酿1杯（图9）小火煮2分钟。将7料放一碗中拌匀，将糯米粉水边倒入锅里，边搅拌均匀（图10），放入干桂花再煮1分钟即可。
You might also like:
Braised chicken and Chinese yam in soy sauce 山药鸡块山药鸡块 Braised chicken and C...
Firm bean curd in savory garlic sauce 凉拌豆干凉拌豆干 Firm bean curd in savory gar...
松茸炒三文鱼Matsutake mushroom and salmon fish stir fry松茸炒三文鱼Matsutake mushroom a...
葱肉烧饼Scallion meat flatbread-Shaobing葱肉烧饼Scallion meat flatbread-Shaobing
Only wanna input on few general things, The website style and design is perfect, the subject matter is very good. “Crime does not pay … as well as politics.” by Alfred E. Newman.
I believe this web site has got very superb pent subject material content.
Keep functioning ,remarkable job!
I like this web site very much, Its a very nice berth to read and incur info . “I have found that if you love life, life will love you back.” by Arthur Rubinstein.