【酱炒土豆肉丁】
by 毛毛妈
Costco买的小土豆，熟了不是粉粉的口感，而是糯糯的口感，领导们都很喜欢，吃了停不了口。想要这个自动无油烟炒菜机，到 https://www.ropots.com 购买，用maomaomom88优惠券有$30的折扣。
用料:
1：里脊肉1.5块（200克）；
2：生粉1茶匙，盐1/3茶匙，水1大匙；
3：小土豆10个（350克）；
4：牛油果油或橄榄油2大匙，葱花1大匙，蒜蓉2茶匙；
5：头抽酱油1大匙，鸡粉1/6茶匙，辣豆瓣酱1大匙，甜面酱1大匙；
6：香油1茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、里脊肉洗净去掉白膜切丁，放入所有2料，用手抓捏2-3分钟，静置10分钟。也可以提前一天准备冰箱过夜，肉会更嫩。
2、土豆削掉皮洗净沥水，沿长轴切2等份，每片切3等份大小的粒（图2）。
3、【RoPot】插上电源，按开关键预热后，加1.5大匙油。放入土豆粒（图3），盖上锅盖，用Function键选StirFry，3秒后，再按+键增加时间到9分钟，程序自动进行。
4、程序结束，打开盖子（图4），放入葱花蒜蓉，然后在放入肉丁及所有5料（图5）。盖上锅盖，用Function键选选StirFry，3秒后，再按-键减少时间到2.5分钟，程序自动进行
5、程序结束，打开盖子，再倒入1茶匙香油（图6），按下Toss键，拌匀盛出就可以上桌了。
A constant source of inspiration and knowledge, like a muse but less mythical.
The effort you’ve put into this post is evident and much appreciated. It’s clear you care deeply about The work.
Engaging with The content is like embarking on a treasure hunt, where knowledge is the prize.
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