【酱爆里脊豆干】
by 毛毛妈
这个菜，鲜香微辣，非常下饭好吃，亲们要试试。
用料:
1：里脊肉1.5块（200克）；
2：生粉1茶匙，盐1/3茶匙，水1大匙；
3：白豆干1包（300克）；
4：长的青辣椒2根（70克）；
5：牛油果油或橄榄油3大匙，葱花2大匙，姜3-4片，辣豆瓣1大匙，甜面酱1大匙；
6：盐1/4茶匙（根据豆瓣酱的咸度决定放不放），头抽酱油1大匙， 生抽酱油 1大匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、里脊肉洗净去掉白膜切丁，放入所有2料，用手抓捏2-3分钟（图1），静置10分钟。青辣椒去籽洗净，切丁（图2）待用.
2、豆干水冲洗下，切丁待用（图3）。不粘锅置炉上开大中火，加1大匙牛油果油或其他炒菜用油，倒入豆干丁（图4）炒几分钟至表面微黄（图5）捞出。
3、原锅再加1大匙油，放入肉丁翻炒，炒至肉丁快熟（图6）捞出待用。锅里再加1大匙油，放入姜片，葱花，辣豆瓣酱及甜面酱（图7）炒香，倒入辣椒丁翻炒几下（图8）。
4、再放入之前炒好的豆干，及所有调味料6（图9）翻炒几下，再放入炒好的肉丁（图10），兜匀出锅。
The villas were completed in 1932 which allowed for 2 hundred and fifty more patients to be housed, Househill farm on the Larbert Estate was converted right into a dairy farm for the institution.
Need, BBC Youngsters in.
November 10, 1909. p.
Fanning showed Mandl images of the work in Elmira to elevate tracks and why it was profitable.