萝卜鲜肉包
by 毛毛妈
用料:
发面：
1：中筋面粉(All purpose flour)4杯，加泡打粉（Baking Powder）3茶匙拌匀。
2：温水1又3/4杯（不烫手），糖1大匙，快速发酵粉(fast rising yeast) 3茶匙，中筋面粉1大匙，搅拌均匀，静置10分钟。
3：玉米油1大匙。
馅料：
4：瘦猪肉馅400克（Costco买的，extra lean ground pork）。
5：葱花6大匙，姜末2茶匙，盐2/3茶匙，糖1茶匙，万字牌生抽酱油3大匙，金兰老抽酱油1大匙，蚝油1大匙，香油1大匙，绍酒1大匙，素易鲜1/3茶匙（可省），生粉1.5大匙，白胡椒粉1/8茶匙。
6：白萝卜600克，去皮洗净，切细粒。
注：1杯=240毫升，面是从面袋里直接舀的，没过筛。
做法：
馅料：将所有4，5和6料放一盆里，然后用筷子搅上劲即成馅。
发面：盆内放入1料拌匀后加入2料揉成大块面团，然后倒入15毫升玉米油揉成软面团。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。包子：把发好的面团撒点干面粉揉成长条分成24小块，每份赶成中间稍厚周边薄12厘米直径的皮，加2.5大匙馅料打折包成包子。做法示意图参见香菇菜肉生煎包里的做法。将做好的包子坯放入铺了层纸巾的烤盘上，放入烤箱内醒20-40分钟（时间长短根据气温不同调整，冬天可开灯保暖，看到包子长大50%就可以了。）。将醒好的包子坯放入铺了湿布的蒸锅内。置炉上开大火，大火蒸15分钟，转中小火（电炉放4）蒸3分钟，最小火再蒸2分钟。离火等3分钟再揭盖。
馅非常多汁，嫩滑。
So excited to share my thoughts here! This content is a breath of fresh air, blending creativity with insight in a way that’s engrossing and informative. Every detail seems thoughtfully designed, showcasing a deep appreciation and passion for the subject. It’s rare to find such a perfect blend of information and entertainment! Major applause to everyone involved in creating this masterpiece. Your hard work and dedication are truly remarkable, and it’s an absolute joy to witness. Looking forward to seeing more of this fantastic work in the future! Keep rocking us all! #Inspired #CreativityAtItsBest
Wow, blog ini seperti perjalanan kosmik meluncurkan ke galaksi dari kemungkinan tak terbatas! Konten yang menarik di sini adalah perjalanan rollercoaster yang mendebarkan bagi imajinasi, memicu ketertarikan setiap saat. Baik itu teknologi, blog ini adalah harta karun wawasan yang menarik! #PetualanganMenanti Berangkat ke dalam petualangan mendebarkan ini dari imajinasi dan biarkan pikiran Anda terbang! ✨ Jangan hanya membaca, rasakan kegembiraan ini! Pikiran Anda akan berterima kasih untuk perjalanan menyenangkan ini melalui ranah keajaiban yang menakjubkan!
Wow, blog ini seperti perjalanan kosmik melayang ke alam semesta dari kemungkinan tak terbatas! Konten yang menegangkan di sini adalah perjalanan rollercoaster yang mendebarkan bagi imajinasi, memicu ketertarikan setiap saat. Baik itu gayahidup, blog ini adalah sumber wawasan yang mendebarkan! #PetualanganMenanti ke dalam petualangan mendebarkan ini dari imajinasi dan biarkan pikiran Anda berkelana! Jangan hanya menikmati, alami sensasi ini! #MelampauiBiasa Pikiran Anda akan bersyukur untuk perjalanan menyenangkan ini melalui ranah keajaiban yang tak berujung! ✨
Today is a reminder to appreciate the beauty around us, and your post is a beautiful example of that.