【五香脆皮鸡翅】
by 毛毛妈
7月的时候毛毛去了夏令营一个礼拜，回来给他做了这个五香脆皮鸡翅，外皮酥脆，鸡肉很嫩，他非常喜欢，又是烤的，比炸鸡要健康。
用料:
1：鸡翼中段16个；
2：葱1根洗净切段，姜1小块10克切片；
3：五香粉3/4茶匙， 老头抽酱油 1茶匙，生抽酱油1大匙，盐3/4茶匙，厨酒1茶匙；
4：日式面包糠1/2杯。
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。
做法：
1、鸡翼中段冲洗干净沥水，放入一塑料袋里，然后将所有2料和3料放入（图1），将袋子封口，上下颠倒几次以混合均匀（图2）。放入冰箱冷藏过夜。
2、腌好的鸡翼放到盛面包糠的盘子里，两面均匀沾上些面包糠。（图3），放入铺了烤盘纸的烤盘里（图4）。
3、放入预热至420F/215摄氏度的烤箱内，烤8分钟，翻转一面再烤8分钟，趁热食用，外酥里嫩，味道棒极了。
You might also like:
【Braised Chicken with Sweet Soy Sauce 照烧鸡】【照烧鸡 Braised Chicken with Sweet S...
Braised Chicken Wings with Oyster Sauce 蠔油鸡翅蠔油鸡翅 Braised Chicken Wings with...
咸煎鸡中段Oil free pan fried chicken wings咸煎鸡中段Oil free pan fried chicken wings
香烤鸡腿Baked chicken drumsticks in soy sauce香烤鸡腿Baked chicken drumsticks in so...
maomaomom, 谢谢这个recipe。看起来好吃不难做。 能问问maomaomom, 日式面包糠在哪里买吗? 有没有美国店可以买到的代替品? 比如炸鸡粉或者美国面包屑?
很多西人店都有。记得我是在COSTCO买的
的确，比炸鸡翅要健康。炸的油多，这个好，不用加油，外脆内嫩，赞！
谢谢。
谢谢！ 今天就去买！
最近按照您的菜谱试做了几个菜，您提供的用量时间都很精准，成功率很高，都夸我的厨艺有很大进步，真要感谢毛毛妈！另外请问毛毛妈有没有做羊肉的方子？谢谢！
不好意思，没有。我不吃羊肉