【椒盐牛舌饼】
by 毛毛妈
一网亲让我做牛舌饼，参考了网上的几个方子，用了我自己试好的酥皮配方，用了和芝麻和山核桃，做了这款牛舌饼，味道非常棒。
用料:
水皮：
1：中筋面粉（All-purpose flour）3/4杯（120克），固态猪油（Lard）3大匙（45克），细白糖2大匙；
2：水3大匙（45克）；
油皮:
3：低筋面粉（Pastry & Cake flour）1/3杯（55克），固态猪油（Lard）3大匙（45克）切成小丁；
馅：
4：糯米粉1/4杯（25克），小火炒熟或微波炉叮熟；
5：熟黑芝麻1/3杯（40克），香烤山核桃 1/2杯（55克），盐3/4茶匙，糖1大匙，花椒粉1/3-1/2茶匙;
6：蜂蜜2大匙（30克）；
7：蛋清1个。
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。以上的材料可以做12个牛舌饼。
做法：
1、水皮：将1料里的面粉放入盆里，将猪油切小方块放入面粉里（图1），用Pastry blender或用手将面粉抓捏到猪油里成肉馅样（图2）。然后倒入2料，用叉子兜匀成较大块（图3）。移至案板上，手上撒点面粉，将水皮在撒了稍许面粉的案板上揉几下成面团（图4），然后包上保鲜膜保湿静置15分钟。
2、油皮：同样3料里的猪油同样切小方块放入3料面粉里（图5），用Pastry blender或用手将面粉抓捏成成肉馅样，然后手上稍微沾点面粉揉成软面团，分割成12等份（图6），盖上保鲜膜保湿静置15分钟。
3、馅：黑芝麻和山核桃分别装入塑料袋中，用擀面杖压或敲碎（图7-8）后，放入一碗中，然后放入剩余5料和4料（图9），用一勺子搅拌均匀。然后放入蜂蜜（图10）和打散的鸡蛋清（图11），用一勺子搅拌均匀（图12）。手上沾少许面粉，分成12等份，捏成小球（图13）待用。
4、皮：将水皮分成12等份（图14），油皮也分成12份（图15），取一份揉圆压扁，放上一个油皮，用手将口收紧（图16），揉成球状（图17），依次做好剩余11份。做的过程注意其他的要盖上保鲜膜保湿。包好的水油皮压扁，擀成长长椭圆形（图18），从底部往上卷成筒（图19-20）。依次做好所有水油皮。
5、牛舌饼：卷筒再压扁，沿横向擀成椭圆形，再从底部往上卷成筒（参考图18-20）。收口朝上将两段压到中间（图21）成圆形。收口朝下（图22）压扁擀开成7-8厘米直径圆饼，放上1个馅球（图24），仔细收口捏好粘住（图25）。翻转180度收口向下（图26），轻轻擀开成椭圆形（图27）。
6、做好的牛舌饼放入铺了烤盘纸的烤盘里（图28），放入预热至375F/190C的烤箱，烤20分钟。稍凉后就可以吃了。
心得分享：
1：多余的牛舌饼可以冷冻储存，再吃前可以烤箱350F烤5分钟。
やがて己が比丘尼を殺めた罪で過去の世界に流されたこと、そしていずれ来訪する「左近介」に殺される定めを永遠に繰り返すのだと悟る。左近介は取り乱して嘆くが、やがてこの理不尽な罪と罰を受け入れ、人のみならず異形の妖怪までもを癒す寛大さを持つようになり、名実ともに八百比丘尼として己の死をも笑って受け入れた。比丘尼は己の運命を受け入れ、笑いながら斬られ死ぬ。 やがて乳癌を患い、弓彦が届けた火の鳥を見た瞬間に絶命する。立命館大学 グローバル教養学部（2019年1月29日閲覧）。 これに対し、私学校党は、すでに陸海軍省設置の際に武器や火薬・
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2012年（平成24年）8月、三井物産が保有する日本ユニシスの普通株式の一部20,726,410株（発行済株式総数の約18.90%、議決権割合 約22.08%）を取得し、日本ユニシスを持分法適用関連会社とした。襲撃計画”安倍元総理を狙った理由”.一般書籍向けに提供する電子書籍閲覧用ソフトhonto BOOKは、電子書籍の標準的なフォーマットへの対応に加え、画像系電子書籍に対応する大日本印刷独自の「Image Viewer」を内蔵。 コミックについては専用の閲覧用ソフトhonto
COMICを利用する。
駅停車時は15 – 75 km/h以下の低速時になると手動でブレーキ弁を操作して列車を停止位置目標に停止させるが、目標の少し先で停止するようなパターンが作成されるか（TASCではない）、または目標の先方50 mで強制的に非常ブレーキが掛かる区間になっており、過走を防止している。日経クロステック（xTECH）.
“東北道速攻復旧の裏側、他県内の管理事務所が施工会社を緊急派遣”.
その後は20号と108号と共にロキ探偵事務所を開業するが依頼者が1人も現れず廃業寸前になっていたところに、新島の仲介により谷本コンツェルンの探偵部に高額の報酬で雇われる。