【芙蓉木耳香菇炒肉丝】
by 毛毛妈
这个芙蓉（就是鸡蛋）木耳香菇炒肉丝非常美味，有简单很好做，不失为主妇们一道心头好。
用料:
1：里脊肉150克，盐1/4茶匙，生粉2茶匙，水2大匙；
2：黑木耳10克，香菇10个；
3：鸡蛋3个，盐1/3茶匙，打散拌匀；
4：橄榄油2.5大匙，葱花1大匙；
5：头抽酱油 1大匙， 鸡粉1/4茶匙，盐1/3茶匙，白胡椒1/6茶匙，水2大匙；
6：香油1茶匙。
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。
做法：
1、黑木耳和香菇提前分别用冷水泡发（图1-2），洗净香菇切丝（图3）。黑木耳开水里煮5分钟（图4），冷凉后撕小块待用。里脊肉切丝，加上剩余1料，拌匀用手抓捏1-2分钟，静置20分钟（图5）。如果能提前一天准备，放冰箱腌过夜的话，肉会更嫩。
2、 不粘锅置炉上开大火，加油1大匙，放入肉丝（图6）炒至肉丝外面变白捞出待用。
3、原锅加0.5大匙橄榄油，大火炒香葱花（图7），加香菇丝和黑木耳翻炒1分钟（图8），然后放入所有5料炒至汁干盛出与先前炒好的肉丝混匀待用。
4、原锅加1大匙橄榄油，中火下鸡蛋汁（图9），等鸡蛋底部开始凝固，放入炒好的肉丝，香菇丝和黑木耳（图10），轻轻翻炒至蛋汁刚刚凝固。最后淋下香油1茶匙，轻轻炒均匀后出锅。
You might also like:
Braised ribs with Mushrooms and Steamed gluten 烤麸烧排骨烤麸烧排骨 Braised ribs with...
香菜榨菜鸡蛋炒虾仁Shrimp egg and cilantro stir fry香菜榨菜鸡蛋炒虾仁Shrimp egg and cilantro s...
圣女果鸡蛋炒虾仁Cherry tomato Shrimp Egg Stir Fry圣女果鸡蛋炒虾仁Cherry tomato Shrimp Egg S...
AirGo之豆腐烘蛋AirGo-airfry Tofu and eggs AirGo之豆腐烘蛋AirGo-airfry Tofu and eggs
The approach to topics is like a master painter’s to a canvas, with each stroke adding depth and perspective.
You’ve opened my eyes to new perspectives. Thank you for the enlightenment!
Pingback: ปั่นสล็อตเว็บไหน วางเดิมพันปุ๊บ ได้เงินรางวัลปั๊บ
Pretty nice post. I simply stumbled upon your blog and wanted to mention that I have really loved surfing around your weblog posts. In any case I’ll be subscribing to your feed and I am hoping you write once more soon!