【InstantPot酒酿】
by 毛毛妈
新款的 InstantPot比如7-1，9-1， 10-1 都有酸奶（Yogurt）的功能，用Yogurt+Less (Low)档做酒酿，省事省力，亲们试试。
1：糯米2杯，水2杯；
2：上海甜酒药1/2个或安琪甜酒药1/2包，冷开水1.25杯，糖1大匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、最好将用到容器、杯子、勺子等用洗洁精洗干净及开水烫一下。
2、糯米（图1）洗净沥水倒入InstantPot的内锅里，加2杯冷水（图2），盖上锅盖，阀放关闭。选【煮饭】档启，程序自动进行（图3）。
3、程序结束后，等4分钟，放气打开盖子（图4），拿出内锅，米饭搅拌开，放入盛小半池冷水的水池里（图5），冷大约10分钟至米饭微温。
4、将半包酒药（图6）撒到米饭上（图7），倒入1.25杯冷开水及糖1大匙，拌匀。中间用干净勺子，挖一小孔（图8）。盖上锅盖，阀放关闭。选【酸奶】调到低温档自动显示24小时，可以延长时间到30小时，发的更好，启动程序。
5、程序完成后，将发好的酒酿放冰箱里1-2天再吃，非常甜。吃不完的酒酿密封，放冰箱里保存。
爱心分享：
1．关键保证容器，要干净，不要有油。
为什么要放糖？不放可以吗？
閥門是关闭的还是打开的？因为看到说明书上是放在venting? Please confirm and thanks.
我都用关闭的
毛毛妈请问您，我照着您的方子做，还将时间调到了30个小时，但是失败了，米饭好像有点发乌霉菌，也不甜不知会是什么原因呢?唯一不同的是我没买到您发出来的牌子的酒酿药，只用了半粒药，但也不是您的那个牌子，我买的上面沒牌子，比較小粒，会不会是用的不够多?謝謝
被污染了, 用器一定要干净, 无油. 以后酒药可以多点.
Absolutely thrilled to share my thoughts here! This content is refreshingly unique, merging creativity with insight in a way that’s both engaging and enlightening. Every detail seems thoughtfully designed, showcasing a deep understanding and passion for the subject. It’s rare to find such a perfect blend of information and entertainment! Major applause to everyone involved in creating this masterpiece. Your hard work and dedication are clearly evident, and it’s an absolute joy to witness. Looking forward to seeing more of this fantastic work in the future! Keep rocking us all! #Inspired #CreativityAtItsBest