【口袋面包】
by 毛毛妈
今天做了又香又柔软的发面口袋面包，用了一半全麦面一半中筋面粉，夹上虾仁炒蛋，毛毛连吃3个。
1：水1杯减1大匙（220克），白糖1/2茶匙，盐1/2茶匙；
2：中筋面粉1杯（160克），全麦面粉1杯（160克）快速发酵粉（fast rising yeast）1.5茶匙；
3：橄榄油或玉米油1.5大匙。
注：1大匙Tablespoon=15毫升，1茶匙Teaspoon=5毫升，1杯Cup=240毫升。
做法：
1、发面：先将1料放入面包机里，加入2料里面粉和发酵粉（图1），面包机放至揉面档，启动。当面包机开始启动，刚刚和成面团时，打开盖子，加入3料的油，继续揉面过程（图2）。
2、等面团发至2倍大（图3）。面团发好后，放到案板上稍揉几下，然后分成8等份（图4）。
4、将每份面团压扁擀开成4毫米厚的薄饼（图6）。烤箱预热到到温度后，将擀好的饼放到烤箱里的烤盘上面（带隔热手套操作，别烫着），在400F/205摄氏度烤5-6分钟，至面包鼓起（图8）。
5、拿出稍冷后，对半切开，里面加上你喜欢的菜就可以吃了。我这次用了虾仁炒蛋，非常好吃。
小窍门：
吃不完的面包装在密封塑料袋里，放冰箱保存，吃的时候用面包机稍微烘烤下，非常香。
非常好 个个鼓起来 白白胖胖的 松软 太感谢了
不谢。
非常非常成功，一次性。做之前就怕鼓不起来，放进烤箱一直顶着里面，好神奇啊，鼓起来了。毛毛妈，你说用铁锅能一样效果吗？谢谢啊，太好玩了，可以做肉夹馍了。
你可以试试。
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