鲜肉酿蛋 Stuffed Egg

【鲜肉酿蛋】
by 毛毛妈

这个算是一道快速又美味的宴客菜,你也不妨试试。

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用料:
1:瘦猪肉馅45克
2:葱花1茶匙,头抽酱油 1/3茶匙,生抽酱油1/3茶匙,老抽酱油1/3茶匙,盐1/8茶匙,白胡椒1/12茶匙,生粉1茶匙,香油 1/4茶匙, 鸡粉1/8茶匙,水4茶匙;
3:特大号鸡蛋3个;
4:小胡萝卜半根,葱花1茶匙;
5: 特级蚝油 1大匙,水1/4杯。
注:1大匙Tablespoon =15毫升,1茶匙Teaspoon =5毫升,1杯Cup=240毫升。

做法:
1、将猪肉馅同所有2料放一碗内(图1),用一勺顺一个方向搅拌至馅上劲待用(图2)。胡萝卜刮去皮,切细粒待用(图3)。
2、鸡蛋放一锅里,加2杯水,置炉上开中火,煮至滚,调中小火焖煮10分钟后(图4),冲冷水,剥壳备用。
3、将煮好的鸡蛋对半切开(图5),小心挖掉蛋黄不用,加1.5茶匙的肉馅在蛋的凹嘈里(图6),放到一盘子里。依次做好其他的酿蛋。

鲜肉酿蛋1 鲜肉酿蛋 Stuffed Egg

4、取出电压力锅附带的支架,放入内胆里,加水到1杯的线。将盛放酿蛋的盘子放在支架上(图7),盖上盖子,排气阀放置密封位置,选【蒸】档10分钟(图8)。程序完成后,先冷却2分钟,再慢慢移动排气阀排气。取出蒸好的鲜肉酿蛋(图9),并转放一干净盘上,每个上面放些胡萝卜丁和1/6茶匙的葱花。
5、 小煮锅置炉上开大中火,放入5料拌匀煮滚(图10),然后将汁浇到鲜肉酿蛋上,即可上桌。

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184 Responses to 鲜肉酿蛋 Stuffed Egg

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  3. なお、赤銅学院も前々作の白金学院と同様に不良生徒の多い高校ではあるが、白金とは違って不良生徒たちは各学年のD組に無理矢理集められているため他のクラスには不良生徒たちが1人もいない。丁度小降のなかを暮れて、仄白(ほのじろ)く雪の町々。爆笑問題&霜降り明星のシンパイ賞!
    フジテレビ開局50周年 笑っていいとも!半月ばかり見ないうちに、家々は最早(もう)冬籠(ふゆごもり)の用意、軒丈ほどの高さに毎年(まいとし)作りつける粗末な葦簾(よしず)の雪がこひが悉皆(すつかり)出来上つて居た。

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