终结版–【土豆鸡肉焖饭】–English follows
by毛毛妈
这次用 快煲电压力锅“煮饭”的功能做了这个土豆鸡肉焖饭，很方便，快捷，饭又好吃噢。
用料:
1：鸡腿600克，洗净沥水；万字牌生抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，白胡椒1/8茶匙，盐1/4茶匙，香油1茶匙，生粉1大匙， 水2大匙。这一步最好提前一天做，鸡肉嫩滑；
2：大米（360毫升）（用快煲电压力锅的自带杯，1杯是180毫升的那种），水适量，万字牌生抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，盐1/2茶匙；
3：橄榄油2大匙，葱1条洗净切段，姜片3-4片，八角1粒，丁香2粒。
4：土豆大个2个，去皮切小丁；
5：葱花1大匙，香油2茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、前一天，鸡腿剔去骨头切小块，放入所有剩余1料，拌匀。封口冰箱腌过夜。
2、当天晚上下班回来，不粘锅，放橄榄油2大匙，置炉上开大中火，炒香葱段，姜片，八角1粒和丁香，然后放鸡丁（图1），翻炒至熟，离火备用。
3、米洗净后放入快煲电压力锅里，水加到锅的两杯线，然后放入剩余2料（图2），然后加入土豆丁，及炒好的鸡肉拌匀（图3）。加盖选煮饭档（Rice），启动程序（图8）。
4、快煲电压力锅完成程序后，等10分钟，放气减压打开盖。 放入5料拌匀，盖盖焖5分钟，就可以开饭了。
估计我家闺女会很爱吃哦，颜色很棒
我很多朋友的孩子都喜欢这个。
加盖选煮饭档（Rice），启动程序（图8）以后锅上会显示时间吗？
我等了半小时，还是在闪。 第一次用它做饭，不知是不是水不够，上不了气
哇，不好意思我没注意。好了后，或Beep几声。
如果没有电压力锅，可否用普通电饭煲代替呢？ 或者普通高压锅？
可以，有电饭锅就可以。
昨天晚上做了，简单方便好吃，老公孩子都很给力，我吃了两碗。一直跟着毛毛妈学做饭，学了很多了。今天冒泡感谢。呵呵。另外，我妈妈也是你的粉丝。谢谢分享了这么多美味!
这个饭我们家人也是非常爱吃。欢迎你常来，多交流。
We made this dish tonight and it was very successful. My wife and daughter like it as well. If I want to make a bigger portion by using 3 cups of rice, do I increase everything (ingredients and seasoning) by 50%?
Thank you for the great recipes.
是的，ingredients and seasoning 都增加50%
谢谢毛毛妈！从来没用过电高压锅，前几天定了个，今天到，所以赶快到你这儿来学习。我看到你很多用到鸡块的，都是把鸡腿去骨切块，那我直接用鸡胸脯肉可以吗？时间上和用鸡腿肉有什么差别吗？
可以，鸡腿肉比较嫩。
刚买了快褒，还没用过rice档，想问下，我能早上走之前就把程序设好，回来直接开饭嘛？
最好不要这样，我不喜欢食物放室温很久，这个做饭很快的。
谢谢！
Hello,
Can I cook only potato and chicken without the rice? What cooking time should I set?
Sure, use same time. 加不加米时间都一样，因为十分钟就好
加盖选煮饭档（Rice），启动程序（图8）， 毛毛妈，图8好像没有贴上来吧。看下面的英文对照是选择rice然后定时35分钟吧。
选Rice就可以了，程序是自动的。
请问第二步能不能用电高压锅的saute功能做呢？少洗一个锅是一个啊！：）
应该可以。
谢谢毛毛妈！
才发现我家的电压力锅没有rice功能。除了browning, saute, simmer，只有low pressure, high pressure，也就是说只能手动上压。这样的话第三步应该压多长时间，毛毛妈能不能建议一下？谢谢！
你跟我的锅不一样？建议你用煮饭锅吧。
Hi Maomao Mom
想问你如果我的料都做double的量，是不是cooking time也double呢？
时间不用double
多谢毛毛妈的菜谱。我做饭全靠你了！
请教一个问题，我做这个土豆鸡肉饭粘锅粘的非常厉害，什么原因怎么解决呢？
那可能水偏多了，饭做好了等5分钟就打开。
多谢毛毛妈回答这么迅速。
今天晚上就再试试！
我们家小孩特别爱吃土豆。
我追你菜谱这么久，得出结论，你（或者毛毛）也是特别爱吃土豆。 ：）
好的。
如果是煮熟没有味道的鸡块有办法做这个饭吗？要一样炒一下吗？还是蒸饭的时候加多一点调料？谢谢毛毛妈
口感不同，最好不用。
请问一下，水加到锅的两杯线，两杯线是多少毫升，怎么确定？谢谢。
锅里面有刻度，与2杯刻度平起就好。
毛毛妈你好，我想问这个土豆鸡肉饭有没有别的味道的做饭。上次做的小朋友很喜欢吃，不过怕做多了他们会腻了。
可以尝试其他的。
http://maomaomom.com/%E3%80%90%E9%A6%99%E8%82%A0%E8%8F%9C%E9%A5%AD%E3%80%91-2/
http://maomaomom.com/zh/%E9%A6%99%E8%82%A0%E6%9C%A8%E8%96%AF%E7%87%95%E9%BA%A6%E7%B1%B3%E9%A5%ADoat-rice-with-sausage-and-yucca-root/
请问10 in 1的锅，内胆没有刻度线，两杯线的水，是不是就是锅自带的两杯称两杯呢？谢谢
如果是长米保持米水比例1；1.2。
您好，我今天用了instant pot的rice功能，他自动调的是low pressure 12mins， 可是我煮出来有一些土豆还是硬的，但是我切的已经很小一块了，请问这是为什么呢？
你可以选择高压