【玉米面发糕】
by 毛毛妈
家里还有不少玉米面,做了这个玉米面发糕,当早餐挺不错。
1:中筋粉1/2杯(80克),玉米面粉(corn flour)1/2杯(67克),白糖3大匙(42克),泡打粉1/2茶匙;
2:酵母3/4茶匙;
3:水1/2杯+3大匙(162克);
4:葡萄干1大匙。
注:1大匙=15毫升=1 Tbsp,1茶匙=5毫升=1 Tsp,1杯=240毫升。
做法:
1、将所有1和2料放入盆中拌匀(图1),然后放入3料的水(图2),用勺子搅拌到均匀无颗粒。
2、将面糊放入内壁涂了少许油的玻璃容器里(图3),保湿放在温暖的地方发至2倍大,撒上1大匙葡萄干(图4)。
3、放微波炉叮3-4分钟,每家微波炉功率不同,时间要调整。用牙签插入后拿出是干净的即是熟了。
哇,这个看着好吃又好做的样子。玉米面粉是corn flour吗?用corn meal行不行?
corn meal 颗粒太粗,不行
毛毛妈您好,请问cornflour就是玉米淀粉吗?谢谢!
不是,玉米淀粉是corn starch
一般超市都有玉米面粉,问问店员在哪。
谢谢毛毛妈!请问用蒸的可以吗?蒸多长时间?
也可以,大约20分钟。
太值得学习乐!开大爬梯的时候烤箱不够用,这个可用微波炉,太棒乐!
问一哈,你用的玻璃盘大概有多大?
谢谢!
我比较喜欢吃新鲜的,这个也不费时,就没有一次做很多。
这个玻璃盘是个饭盒,7x5x2.5 inch
谢谢!