【玉米面发糕】
by 毛毛妈
家里还有不少玉米面，做了这个玉米面发糕，当早餐挺不错。
1：中筋粉1/2杯（80克），玉米面粉（corn flour）1/2杯（67克），白糖3大匙（42克），泡打粉1/2茶匙；
2：酵母3/4茶匙；
3：水1/2杯+3大匙（162克）；
4：葡萄干1大匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tbsp，1茶匙=5毫升=1 Tsp，1杯=240毫升。
做法：
1、将所有1和2料放入盆中拌匀（图1)，然后放入3料的水（图2），用勺子搅拌到均匀无颗粒。
2、将面糊放入内壁涂了少许油的玻璃容器里（图3），保湿放在温暖的地方发至2倍大，撒上1大匙葡萄干（图4）。
3、放微波炉叮3-4分钟，每家微波炉功率不同，时间要调整。用牙签插入后拿出是干净的即是熟了。
I made it! just first test, its quiet amazing!
wonderful
请问毛毛妈，这个配方可以用烤箱烤吗？如果可以设定几度烤多久呢？谢谢！
最好不要用烤箱做这个发糕。
毛毛妈~我想问一下，我今天做了这个玉米面发糕，成品还不错，只是稍微有点乾，我完全是用的你的材料用量，时间4分钟，是不是久了点呢？
但是拿出来切开之后，底部还有一点点湿，如果不够4分钟会不会很湿呀？
微波是面上要盖着盖，或保鲜膜来蒸，这样比较好，就不会上面干下面湿。
请问毛毛妈，用烤箱可以吗？如果可以，温度多少？时间多长？或者，可以用蒸锅蒸？谢谢。
最好不要，用蒸锅蒸估计要30分钟。