【面鱼儿-疙瘩汤】
by 毛毛妈
周末在家里吃的中午饭大都是面条，今天换个花样。寒冷的冬天，吃上一碗热热的面鱼儿（也叫疙瘩汤），再配上一盘香喷喷的锅贴，幸福的滋味慢慢品吧。
1：西红柿一个240克；
2：橄榄油1大匙，葱花1.5大匙，盐3/4茶匙，白胡椒1/8茶匙，鸡粉1/4茶匙，水4杯；
3：中筋面粉（all purpose flour）1杯160克，水1/2杯+3大匙（共163克）；
4：青菜苗250克，洗净待用；
5：鸡蛋一只；
6：香油1茶匙，葱花1茶匙。
注：1大匙Tablespoon=15毫升，1茶匙Teaspoon=5毫升，1杯Cup=240毫升。
做法：
1、西红柿切片。中号锅置炉上开大火，加1大匙橄榄油，炒香2料里的葱花（图1），下西红柿片翻炒1-2分钟（图2），然后放入剩余2料（图3），开中火煮着。
2、将所有3料放一中号碗中拌匀（图4），然后用一双筷子顺一个方向搅拌，至面糊均匀上劲有弹性（图5）。
4、放入青菜苗（图8）煮2分钟。一只鸡蛋打散，将蛋液慢慢倒入面鱼锅里（图9）。离火搅拌一下，放入香油葱花再搅拌下，就可以盛出开吃了。喜欢辣的可以加1大匙辣椒酱。
小时候吃过!有点忆苦思甜的味道啊! 😀
Yes, you are correct.
这个面条看着好有食欲啊。毛毛妈，你好，我目前上学，自己带两个月的宝宝，连带做家务，可否推荐一些简单易学很好弄的菜，最好能周末的时候准备一些肉食，可以一周吃的啊。谢谢毛毛妈
好辛苦。你可以周末卤些牛肉，烧点蹄膀。我一般都是头1-2天将当天烧的肉菜准备好，比如该泡或腌的肉，鱼，鸡弄好。当天再煎，烤等。
http://maomaomom.com/%E3%80%90%E7%83%A4%E6%8E%92%E9%AA%A8%E3%80%91/
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毛毛妈你好: 请问一下你用哪个牌子的鸡粉? 鸡粉会比味精健康一点吗? 谢谢
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我用这个。
Hi, i would like to take this recipe to my food and nutrition practical exam. Is it possible for me to print this website page. Thanks!!!:)
Sure.