烧烤鸡翅Grilled chicken wings

【烧烤鸡翅】
by 毛毛妈

用厨房烧烤炉烤了鸡翅大受欢迎，烧烤炉真不错油烟小，可以在家里烧烤，味道很棒。有兴趣点连接购买： Indoor Grill 。

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用料:
1：鸡翅中段20个；
2：蒜蓉1.5大匙，麻油红腐乳1小块及1茶匙汁（我这次用的是台湾状元牌的）；
3：生抽酱油3大匙，1大匙头抽酱油，十三香粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，红糖1.5大匙，香油1茶匙。

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

做法：
1、鸡翅中段冲洗干净沥水，放入一塑料袋里。然后加入所有2料3料（图1），袋子封口，摇晃几下以混合均匀（图2），放入冰箱冷藏24小时，中间翻转一次。
2、用纸巾吸去腌好的鸡翅上多余的汁（图3）。将烧烤机开最大火，放上鸡翅（图3），烤大约7分钟表面金黄。

3、翻转一面（图4），继续再烤4分钟至表面金黄完全熟即可。鸡翅很入味，肉又嫩，非常好吃。如果接着烤第二锅，第一次的时间稍微缩短。

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