【芋头虾仁糯米饼】
MaomaoMom/毛毛妈
有和我一样喜欢糯米的东西吗? 今天这个咸味的芋头虾仁糯米饼, 超好吃. 大家一定要试试啊.
用料:
1: 红葱头2个(80克), 牛油果油1茶匙；
2: 1个芋头160克，1大匙水；
3:大号带壳冰冻虾5个（重125克）;
4：葱花2大匙，盐1/3茶匙， a>1/4茶匙，花椒粉1/4茶匙, 头抽酱油2茶匙, 香油 1茶匙；
5: 糯米粉3/4杯(100克)
6: 水1/2杯（120克）；
其他；
7：牛油果油 或其他素油3大匙, 用来煎饼.
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。
做法
1. 红葱头剥去皮洗净, 切丁（图1）. 用1茶匙油中火将红葱头丁炒熟到微黄（图2）.
2、芋头去皮切小粒（图3），放入一碗中，加1大匙水，微波炉加热2分钟，搅拌下再微波加热2分钟至熟（图4）。
3、冰冻虾放入半池冷水中解冻，去壳去肠泥洗净。沥水后切小丁待用（图5）. 将虾仁丁，芋头丁，炒熟的红葱头丁, 连同所有4-6料放入一盆里用筷子搅拌匀匀待用。
4、不粘锅置炉上开中火，放1.5大匙油，油热后，用勺子舀大约2大匙的面糊，分别放入锅里（图6）。用中火煎3-4分钟左右，翻转一面再煎黄。
5、重复步骤4做好剩余一半的芋头虾仁糯米饼。趁热食用，唇齿留香。
Such a well-researched piece! It’s evident how much effort you’ve put in.
Thank you for making complex topics accessible and engaging.
“The logical structure of your argumentation made your points compelling and easy to follow. I found myself agreeing with your insights as I progressed through each paragraph.”
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