凉拌豆芽云丝


凉拌豆芽云丝

by 毛毛妈


用料:
1:云丝一盒200克,开水泡软,洗净沥水备用。
2:豆芽400克,去根洗净沥水备用。
3:胡萝卜1条100克,去皮洗净切丝加1/4茶匙盐捏一下。
4:西芹150克,洗净切丝。
5:水2大匙,辣油1.5大匙,盐1.25茶匙,糖1茶匙,葡萄醋1大匙,白胡椒粉1/4茶匙,素易鲜或鸡粉1/4茶匙,香油1大匙。
6:橄榄油1大匙,蒜末1大匙,葱花1大匙。

做法:
中号锅加半锅水,置炉上开大火煮滚,下豆芽和西芹丝烫10秒钟,捞出冲冷水沥水备用。 不沾锅放油1大匙,置炉上开中火,放入蒜末和葱花炒香,离火。然后加入所有5料拌匀成汁,同云丝,豆芽,胡萝卜丝和西芹丝,拌匀即可食用。

 

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2 Responses to 凉拌豆芽云丝

  1. lily says:

    请问云丝是什么?

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