豆豉小炒肉


豆豉小炒肉

by 毛毛妈

 

119 豆豉小炒肉 

用料:

1:里脊肉400克,洗净切片,加生抽酱油1大匙,老抽酱油1大匙,生粉1.5大匙,水3大匙,拌匀冰箱腌过夜。

2:小黄瓜1条100克,去皮洗净,小黄瓜劈两半,斜切1.5厘米的块,然后用刀斜切薄片,但顶端不要切断备用。

3:胡萝卜半根60克,去皮洗净,切片。

4:绍酒1大匙,水3大匙,糖1/2茶匙,蚝油1大匙。

5:橄榄油1.5大匙,蒜末1大匙,豆豉1.5大匙。

 

做法:

不沾锅放油3大匙,置炉上开大中火,放入蒜末和豆豉炒香,放入胡萝卜片翻炒几下,喷入绍酒,然后放入肉片及黄瓜片,轻轻将肉片划散,放入剩余4料,炒至汁浓肉刚熟出锅。

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6 Responses to 豆豉小炒肉

  1. 月亮弯弯 says:

    毛毛妈:你好!昨天烧了这个菜,味道也很好,都吃完,现在每天烧菜都会来看你的菜谱,家里每天都像在饭店里吃饭一样.真的很谢谢你的.

  2. Jenny says:

    今天试试这个 每天想换花样就来看看

  3. yuan says:

    这道菜的照片上没有见到豆豉。用量豆豉1.5大匙。
    也不少啊。

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