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【干烧土豆片】

【干烧土豆片】 by 毛毛妈 土豆是我小时候最爱的蔬菜之一。现在倒是吃的少了,不过这个干烧土豆片很入味好吃,亲们要试哈。 用料: 1:中号土豆5个450克; 2:橄榄油1大匙,葱花1大匙,姜片1茶匙; 3:盐1/4茶匙,糖1/2茶匙, 生抽酱油1大匙,头抽酱油1大匙,老抽酱油1.5茶匙,水1/3杯; 4:鸡粉1/6茶匙,镇江香醋1/2茶匙,香油1茶匙。 注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。 做法: 1、土豆去皮洗净,对半切开,取其一半再对半切开后切薄片(图1)。 2、不粘锅加1大匙油,置炉上开大火,炒香葱花及姜片(图2),下土豆片翻炒约一分钟(图3)。 3、依次放入调味料3料里的盐、糖和酱油炒匀(图4),加水1/3杯炒至土豆绵软。 4、放入鸡粉和醋,翻炒几下,出锅前放入香油(图5)兜匀出锅 You might also like:肉松蛋糕卷做出完美的–低脂轻乳酪蛋糕超级酥松的【开口笑】【Salt and Pepper Egg Tofu】【椒盐玉子豆腐】

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【剁椒土豆丝】

【剁椒土豆丝】 by 毛毛妈 大家一定要试试这个剁椒土豆丝,超级好吃哈。 用料: 1:土豆3个450克; 2:干黑木耳5克,用水泡发后洗净; 3:橄榄油1大匙,剁椒1大匙,蒜蓉1大匙,葱花1大匙,姜末1茶匙; 4:镇江香醋2茶匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,生抽酱油1大匙,头抽酱油1大匙; 5:鸡粉1/6茶匙,香油1茶匙。 注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。 做法: 1、土豆去皮洗净切丝(图1),冷水冲洗后沥水待用。剁椒斩碎(图2),黑木耳切丝待用。 2、不粘锅加1大匙油,置炉上开大火,炒香剩余的3料(图3),再下土豆丝及黑木耳丝翻炒几下(图4)。 3、依次放入调味料4,快速兜炒均匀至土豆刚刚断生,然后淋下香油和鸡粉兜匀出锅。 You might also like:【Shrimp with Garlic and Crunchy Bread Crumbs】【避风塘炒虾仁】Crushed Cucumber Salad 拍黄瓜拍黄瓜 Crushed Cucumber Salad炒皇子菇King oyster mushrooms quick stir fry炒皇子菇King oyster mushrooms … Continue reading

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【剁辣椒】

【剁辣椒】 by 毛毛妈 去超市买菜时看到红辣椒非常新鲜,买了一包做剁辣椒。这个剁辣椒很容易做,而且自己做的吃着放心。   用料: 1:新鲜红辣椒350克; 2:盐2茶匙,高度白酒2茶匙,蒜蓉1大匙。 注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。 做法: 1、辣椒去蒂洗净,放纸巾上晾干(图1)24小时。 2、将晾干的辣椒切小粒(图2),怕辣可以用筷子夹住辣椒切,或者带手套或用切菜机。 3、辣椒碎放在干净无油的碗里,加入所有2料(图3),拌均后盖上保鲜膜(图4),在室温下放置2天。 4、然后将腌制好的辣椒放入干净无油瓶子里,密封冰箱冷藏5天后就可以食用了。 Tips: 每次取剁椒用干净无水无油的勺子,这样不易污染,保持它的好品质。 You might also like:萱软-【奶香豆沙包】Microwave 【Purple Yam Cake】【紫薯发糕】【Honeycomb Bread】【蜂蜜小面包】Cucumber and Enoki salad 凉拌黄瓜金针菇凉拌黄瓜金针菇 Cucumber and Enoki salad

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