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【干烧土豆片】
【干烧土豆片】 by 毛毛妈 土豆是我小时候最爱的蔬菜之一。现在倒是吃的少了，不过这个干烧土豆片很入味好吃，亲们要试哈。 用料: 1：中号土豆5个450克； 2：橄榄油1大匙，葱花1大匙，姜片1茶匙； 3：盐1/4茶匙，糖1/2茶匙， 生抽酱油1大匙，头抽酱油1大匙，老抽酱油1.5茶匙，水1/3杯； 4：鸡粉1/6茶匙，镇江香醋1/2茶匙，香油1茶匙。 注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。 做法： 1、土豆去皮洗净，对半切开，取其一半再对半切开后切薄片（图1）。 2、不粘锅加1大匙油，置炉上开大火，炒香葱花及姜片（图2），下土豆片翻炒约一分钟（图3）。 3、依次放入调味料3料里的盐、糖和酱油炒匀（图4），加水1/3杯炒至土豆绵软。 4、放入鸡粉和醋，翻炒几下，出锅前放入香油（图5）兜匀出锅 You might also like:肉松蛋糕卷做出完美的–低脂轻乳酪蛋糕超级酥松的【开口笑】【Salt and Pepper Egg Tofu】【椒盐玉子豆腐】
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【剁椒土豆丝】
【剁椒土豆丝】 by 毛毛妈 大家一定要试试这个剁椒土豆丝，超级好吃哈。 用料: 1：土豆3个450克; 2：干黑木耳5克，用水泡发后洗净； 3：橄榄油1大匙，剁椒1大匙，蒜蓉1大匙，葱花1大匙，姜末1茶匙； 4：镇江香醋2茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，生抽酱油1大匙，头抽酱油1大匙； 5：鸡粉1/6茶匙，香油1茶匙。 注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。 做法： 1、土豆去皮洗净切丝（图1），冷水冲洗后沥水待用。剁椒斩碎（图2），黑木耳切丝待用。 2、不粘锅加1大匙油，置炉上开大火，炒香剩余的3料（图3），再下土豆丝及黑木耳丝翻炒几下（图4）。 3、依次放入调味料4，快速兜炒均匀至土豆刚刚断生，然后淋下香油和鸡粉兜匀出锅。 You might also like:【Shrimp with Garlic and Crunchy Bread Crumbs】【避风塘炒虾仁】Crushed Cucumber Salad 拍黄瓜拍黄瓜 Crushed Cucumber Salad炒皇子菇King oyster mushrooms quick stir fry炒皇子菇King oyster mushrooms … Continue reading
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【剁辣椒】
【剁辣椒】 by 毛毛妈 去超市买菜时看到红辣椒非常新鲜，买了一包做剁辣椒。这个剁辣椒很容易做，而且自己做的吃着放心。 用料: 1：新鲜红辣椒350克； 2：盐2茶匙，高度白酒2茶匙，蒜蓉1大匙。 注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。 做法： 1、辣椒去蒂洗净，放纸巾上晾干（图1）24小时。 2、将晾干的辣椒切小粒（图2），怕辣可以用筷子夹住辣椒切，或者带手套或用切菜机。 3、辣椒碎放在干净无油的碗里，加入所有2料（图3），拌均后盖上保鲜膜（图4），在室温下放置2天。 4、然后将腌制好的辣椒放入干净无油瓶子里，密封冰箱冷藏5天后就可以食用了。 Tips: 每次取剁椒用干净无水无油的勺子，这样不易污染，保持它的好品质。 You might also like:萱软-【奶香豆沙包】Microwave 【Purple Yam Cake】【紫薯发糕】【Honeycomb Bread】【蜂蜜小面包】Cucumber and Enoki salad 凉拌黄瓜金针菇凉拌黄瓜金针菇 Cucumber and Enoki salad
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