小芋头油饭Taro sausage sticky rice

【小芋头油饭】
by 毛毛妈

家里买的小芋头特别好,做了这个小芋头油饭,用了一半糯米,味道超好,全家人都喜欢。我用InstantPot做很快捷。

小芋头油饭final 小芋头油饭Taro sausage sticky rice
用料:
1:干香菇15粒,干贝1/4杯, 白油肠2根;
2:小芋头2个,大约250克;
3:葱花2大匙;
4:牛头长米1.5杯,圆糯米1.5杯;
5:牛油果油 1大匙;
6:盐1茶匙, 鸡粉1/6茶匙,生抽酱油2大匙,头抽酱油1大匙,老抽酱油2大匙,水3.5杯;
7:葱花1大匙;

注:1大匙Tablespoon =15毫升,1茶匙Teaspoon =5毫升,1杯Cup=240毫升。
做法:
1、提前(上班前)将香菇和干贝水里泡软,(下班后)洗净香菇切片(图1),干贝冲洗沥水,香肠切片(图2)小芋头去皮洗净,切小丁,待用。
2、新款电压力锅内胆里,放1大匙油,按【煎炒Sauté】键,选高温档。放入1-3料(图3),炒几分钟至香(图4).

 小芋头油饭Taro sausage sticky rice

3、然后米冲洗沥水后放入锅里,再放入小芋头丁,及所有6料(图5)。盖上盖子,排气阀放置密封位置,选【煮饭Rice】档。
4、【煮饭】程序完成,等2分钟,再放气打开盖子,放入1大匙葱花拌匀就可以了。

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8 Responses to 小芋头油饭Taro sausage sticky rice

  1. linda says:

    “diced yucca root”—what is it? it’s not included in 7 ingredients.

  2. says:

    做了!好吃:) 买了好大一包干香菇,就为做这个:-) 下次糯米鸡也可以放了。
    这次我做出来的成品颜色比您的好看。谢谢,感恩与有您!

  3. ww says:

    这里的“杯”是指instant pot 自带杯(160ml),还是240ml 杯?我明白量米和水应用一种杯子,但两种杯子容量不同,担心酱油放多了或者少了。在线等。:)

    另外谢谢毛毛妈在其他几个帖子的回复!有一种老师答疑的感觉。

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