苦瓜炒蛋Bitter melon and egg stir fry

【苦瓜炒蛋】
by 毛毛妈

用【RoPot自动炒菜机】爆炒功能做这个苦瓜炒蛋，共4分钟，非常棒，省事又干净。想要这个自动炒菜机到 https://www.ropots.com/ 购买，用Maomaomom88优惠券有$30的折扣。

用料:
1：苦瓜2条350克；
2：橄榄油1大匙；
3：1大匙葱花，盐1/3茶匙，鸡粉1/6茶匙，白胡椒粉1/6茶匙；
4：大号鸡蛋2只，2茶匙头抽酱油；盐1/4茶匙；
5：香油1茶匙。

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

做法：
1、苦瓜削去皮洗净，中间切开，用小勺将里面的心挖掉挖干净（图1）。横切细条待用（图2）。鸡蛋加剩余4料打散待用（图3）。
2、RoPot自动炒菜机插上电源，按下开关键预热，加1大匙油到炒锅里，放入葱花及切苦瓜（图4），再放入剩余3料，盖上锅盖。用Function键选Saute键，3秒倒计时结束后再按+键将时间增加1分钟（图4），盖上锅盖，程序自动进行了。

3、等Saute程序进行到一半，从侧面打开盖子（这样不会被热蒸汽熏到手臂），迅速倒入蛋汁（图5），盖上锅盖，继续程序。
4、4分钟后Saute程序完成，打开盖子，放入1茶匙香油（图6），按Toss键，将菜拌匀，然后拿出炒锅，将菜倒入盘子里即可上桌了。

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