豆豉蚝油红白萝卜Braised daikon and carrots in black bean chili and oyster sauce

【豆豉蚝油红白萝卜】
MaomaoMom/毛毛妈

白萝卜加红萝卜普通食材, 但做的好, 绝对美味呀. 大家一定要试试这款, 领导特别喜欢.

用料:
1：白萝卜950克, 红萝卜100克；
2：干贝25粒；
3：牛油果油 1.5大匙；葱花2大匙，蒜片2茶匙, 李锦记豆豉辣椒酱1大匙；
4：盐1/4茶匙，头抽酱油1大匙， 鸡粉1/4茶匙, 李锦记蚝油2大匙；
5：香油 1茶匙。

注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。

做法
1、干贝提前冷水泡软（图1）沥水待用。红白萝卜削掉皮洗净，切0.3厘米片（图2-3）待用.
2、炒锅大中火, 加1.5大匙油, 放入葱花, 蒜片及豆豉辣椒酱炒30秒（图4）, 然后放入干贝（图5）再炒30秒. 放入萝卜片炒1分钟（图6）.

3、然后放入所有4调味料（图7），盖上盖, 煮7-8分钟至萝卜熟, 翻炒几次中间. 最后放入香油1茶匙（图8）, 炒匀即可出锅.

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