超级好吃的【葱香土豆饼】

超级好吃的【葱香土豆饼】
by 毛毛妈

这个葱香土豆饼用料简单但非常好吃,大家一定不要错过噢。

 超级好吃的【葱香土豆饼】
用料:
1:中小号土豆6个350克,去皮洗净待用;
2:大号鸡蛋1个,水1/3杯(80克),盐1/2茶匙,鸡粉1/6茶匙,黑胡椒1/6茶匙;
3:中筋面粉(all purpose flour)1/3杯(53克),葱花2大匙;
4:3×1大匙橄榄油。
以上材料做3个15厘米直径的土豆饼。
注:1大匙Tablespoon =15毫升,1茶匙Teaspoon =5毫升,1杯Cup=240毫升。

做法:
1、土豆切细丝。将所有2料放一盆中用叉子拌匀(图1),再放入土豆丝和1/3杯面粉(图2)拌匀,最后放入葱花(图3)拌匀(图4)。
2、不粘锅置炉上开中火,放1大匙油,油热后放入1/3的土豆丝面糊(图5)。

 超级好吃的【葱香土豆饼】
3、用中火煎4分钟左右,翻转一面(图6)再煎黄,取出切成6-8块。
4、重复步骤2和3做好另外两块土豆饼。趁热食用,葱香满口。

 超级好吃的【葱香土豆饼】

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38 Responses to 超级好吃的【葱香土豆饼】

  1. Li says:

    今天做了这个,味道不错!如果把葱花换成洋葱末,和hash browns差不多。

  2. 琳琳 says:

    我今天做了以后发现这个比例好像有点不对劲啊,做完后发现不仅很淡,而且如果只用53克面粉根本做不成饼的形状 不知道是怎么回事

  3. becky says:

    用一个红色“中土豆”做的,发现拌出来的还是比您照片里面的稠,就不敢再放土豆了。
    您那个土豆是不是像鹌鹑蛋那么大的那种啊?

    能不能再开发点别的海鲜饼什么的,像韩国店那样的?

    谢!

  4. Bonnie says:

    今天试了一下,但全散架。是不是不能用小红土豆?

  5. Bonnie says:

    太好了. 我再试试.

  6. Lisa Li says:

    看了您的网站,受益匪浅!

  7. Carrie says:

    今天试验了一下,因为怕比例掌握不好,所以最后才放的土豆丝,这样就能自己掌握了,我和LG喜欢味道浓一点的,所以胡椒粉可以多放一些,后来又蘸着番茄酱吃,蛮不错

  8. Jan says:

    做出来总是偏硬是怎么回事呢?已经放鸡蛋了

  9. Jenny says:

    看着就喜欢,看来这个配方里关键是要用小土豆,有机会买来做做试试

  10. Gretta says:

    看看就好吃, 一会就去买土豆来做.

  11. clytize says:

    亲爱的毛毛妈,我又来啦!最近一直在研究您面食这一块。以前从来没弄过面食,心里有点忐忑,看了一个又一个,今天中午决定从葱香土豆饼开始做起,很成功的说,不仅味道好,还是节约时间的快手饼。我们家锅可能比您的打一点,我就做了两张,宝宝自己吃了快一张,哈哈,稍微有点信心了。明天去买快速发酵粉,接下来准备做发面饼,希望也能成功啊~吼吼,照这个趋势发展下去,我就要成为全能型煮妇咧,哈哈

  12. 土拨鼠太太 says:

    我的也失败了,土豆丝太多,面粉太少。。。。。。
    样子很难看,但孩子们居然很喜欢。。。。。。
    下次再试试。。。。。。
    怪自己学艺不精啊。。。。。。

  13. 灵灵 says:

    请问您的锅子是几寸的?我想买个12寸的gastrolux,好像没看到有这个尺寸。

  14. 帕西顿 says:

    昨天学做了葱香土豆饼,老婆和儿子都很喜欢吃,呵呵

  15. Wen says:

    做了,水多就多加点面粉。配辣豆瓣酱,很好吃。谢谢!就是自己刀功不行,切的土豆丝大了点

  16. William Kilaspa says:

    Finally a recipe site for Chinese Cuisine that I can enjoy and use for my kitchen. I Thank You
    Bill K.

  17. Frances1055 says:

    MAOMAOMOM: 你的土豆是一共350克,还是每一个土豆大概350克?

  18. June says:

    毛毛妈,今天第一次按这个方子做就很成功, 谢谢你!味道好极了!

  19. susan says:

    What size saute pan do you cook these in please?

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