清蒸鳕鱼-葱姜汁
by 毛毛妈
by 毛毛妈
毛毛很喜欢鳕鱼,今天做了葱姜味的,很嫩滑。
用料:
1:鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻,洗净沥水备用;
2:葱1条洗净切丝, 姜一小块5克切丝;
3:橄榄油或其他素油2茶匙,万字牌生抽酱油1.5大匙,开水1大匙,糖1/2茶匙,白胡椒1/6茶匙。
做法:
1. 少放点葱丝姜丝在盘子上,然后鳕鱼片放在盘子上,大蒸锅放小半锅水,置炉上开大火,水滚后,鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟(图1),熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片,请客时可以将鱼片换到干净盘子里。
2. 小号不粘锅,置炉上开中火,放入橄榄油2茶匙,炒香2料里的姜丝(图2)捞出放到蒸好的鱼上。原锅留油熄火后,依次放入剩余3料拌匀成汁(图4)。
3. 将葱丝铺到蒸好的鱼片上(图3),趁热浇上酱汁即可。
You might also like:
Braised flat beans and minced pork 肉末烧扁豆肉末烧扁豆 Braised flat beans and minced...
酒酿芋头丸子Fermented sweet rice and taro balls酒酿芋头丸子Fermented sweet rice and tar...
枫糖浆鸡翼Braised chicken wings in maple syrup sauce枫糖浆鸡翼Braised chicken wings i...
AirGo之肉末茄子eggplant and minced porkAirGo之肉末茄子eggplant and minced pork
I believe 鳕鱼=Chilean Seabass
谢谢。
毛妈妈:请问,龙鯏鱼怎样做法
http://maomaomom.com/%E3%80%90%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E9%B1%BC%E7%89%87%E3%80%91/
http://maomaomom.com/%E3%80%90%E4%BA%94%E5%91%B3%E9%B1%BC%E7%89%87%E3%80%91/
毛毛妈,我今天用这个办法清蒸了一条龙利鱼,同样很鲜美,好开心!谢谢你,毛毛妈!祝你圣诞快乐!
圣诞节快乐。
为什么一点盐都不放?