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豆豉蚝油鸡片Fermented black bean and oyster sauce chicken stir-fry

【豆豉蚝油鸡片】 MaomaoMom/毛毛妈 喜欢CostCo有机鸡胸肉. 用它做了豆豉蚝油鸡片, 肉片嫩滑,好滋味. 简单快速营养菜. 用料: 1: 有机鸡胸肉2块500克, 盐1/4 茶匙, 生粉1茶匙; 2: 长青辣椒1个(20克), 胡萝卜一小根(50克); 3: 牛油果油 1.5大匙, 葱花1大匙, 蒜片2茶匙, 李锦记豆豉辣椒酱1大匙; 4: 头抽酱油1大匙,蚝油1大匙, 鸡粉1/4茶匙; 5: 香油 1茶匙. 注:1大匙Tablespoon =15毫升,1茶匙Teaspoon =5毫升,1杯Cup=240毫升。 做法 1、辣椒洗净去籽切小片, 胡萝卜去皮切小片(图1). 鸡胸肉洗净沥水后切3毫米后薄片 (图2). 用手抓捏1分钟, 放盐1/4茶匙及生粉1茶匙拌匀. 2、不粘炒锅大中火, 加1.5大匙油, 放入葱花, … Continue reading

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