【腐乳红糟鱼块】

【腐乳红糟鱼块】
by 毛毛妈

上班的主妇们可以试试这个菜,快速,简单易做有好好吃。

 【腐乳红糟鱼块】

用料:
1:腐乳1块加少许汁水共18克;
2:三文鱼片450(Filet)切厚4毫米薄块,生粉1大匙;
3: 橄榄油 1.5大匙,姜2片,葱花1大匙,蒜蓉2茶匙;
4:红糟1大匙,头抽酱油1大匙,糖1/2茶匙,水1大匙;
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法:
1、腐乳(图)用小勺碾碎(图2),放入鱼块和生粉,拌匀(图3),静置20分钟。
2、不粘锅,加1.5大匙油,置炉上开大中火,炒香3料里的姜片,葱花和蒜蓉(图4),下鱼块翻炒几下(图5),下红糟炒至鱼肉8成熟。

 【腐乳红糟鱼块】
3、放入剩余4料的酱油,糖和水,炒至汁浓(图6)鱼块刚熟出锅。

 【腐乳红糟鱼块】

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12 Responses to 【腐乳红糟鱼块】

  1. KAIXIN says:

    这菜好!是PARTY的上好菜!谢谢!

  2. Jenny says:

    没有买到红糟,用一般的香糟卤可以吗?

    谢谢了。

  3. Yang says:

    毛毛妈,看到好多道菜都有红糟,这是什么东西呢,我在美国,哪里可以买到呢,要中国人的超市才可以是不是?

  4. luna says:

    您说的, Japanese Style Bread Crumbs-面包糠做酥烤三文鱼, 如何做呀?

  5. memoryrong says:

    Can I use any other fish filter to make this dish or only salmon? Thanks

  6. 心桥 says:

    请问毛毛妈:怎样才能知道鱼肉是“8成熟”和“刚刚熟”呀?我想,这应该是做这道菜的关键吧?所以,还是想麻烦您一下。非常感谢。

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