Seafood

 

香菜榨菜鸡蛋炒虾仁final Seafood
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16 Responses to Seafood

  1. Portia says:

    我昨天试了毛毛妈的五香带鱼,豉椒炒青口,剁椒松花蛋拌豆腐,拌茼蒿和蒜蓉面包,每样都很棒,色香俱全,老公评论说提前进入共产主义了,封我为超强山寨版毛毛妈,呵呵,万分感谢!

    我另有几个问题请赐教。1. 如何在那些暂时无人评论的菜谱下发表第一个评论? 我似乎只能点击毛毛妈的回复来发表评论。2. 红糟和红曲酒酿是一回事吗?我找遍全城也找不到红糟,但是有红曲酒酿卖,长相类似。3. 我的蒜蓉面包四面的表皮没有毛毛妈照片里那么红,还是面包本色,是否除上面以外,面包四周也要涂油?4. 您视频里搅拌戚风蛋糕的橡皮铲有购买链接吗?我找到的 Silicone Spatula 都很小,是用来刮干净容器的。

    期待您的回复。

    • MaomaoMom says:

      1. 如何在那些暂时无人评论的菜谱下发表第一个评论?
      在那个菜下面点comments, 就有回复框在最下面。

      2. 红糟和红曲酒酿是一回事吗?红曲酒酿就可以。

      3. 我的蒜蓉面包四面的表皮没有毛毛妈照片里那么红,还是面包本色,是否除上面以外,面包四周也要涂油?
      对表面都涂均匀就好。

      4. 您视频里搅拌戚风蛋糕的橡皮铲有购买链接吗?我找到的 Silicone Spatula 都很小,是用来刮干净容器的。

      N年前在一个当地的店里买的,现在也不见了。

  2. VP2012 says:

    毛毛妈你好,

    我按照步骤做了虾肉珍珠丸但没有成功,蒸好后全都瘫下来了,不知是何原因,是生粉放少了还是搅拌得不够上劲,总觉得看起来没有你图片里的搅的很光滑很绵的那种感觉。另外在做成球状时,馅儿好像总会粘在手上,请指教!

  3. Cornie says:

    想请问毛毛妈,请问你会不会做椰子咖喱虾球?我老公很爱吃,出国时吃过后疯狂爱上,现在常常到外边吃,都不好吃〜
    我想自己学做,想知道要使用哪款咖喱料呢?

  4. Qingxiu Zhang says:

    毛毛妈,新年好!
    在您的网站上学习了很多点心和各种菜肴的制作方法,在这里一并表示感谢。
    还有一个问题,请问您有没有苏州菜,松鼠鳜鱼的英文制作方法?我的一位美国朋友想自己在家做出来,因为她4-5年前去中国吃过,印象很深。先谢谢了。
    德州休斯顿的清秀

  5. Eva Young says:

    毛毛妈,

    我找了好多店都没有看到红糟,我家里只有做蛋糕用的red food coloring,可以代替使用吗?或者我烧菜的时候能不能放点点糟卤,再放点点红色素??谢谢啦

  6. yan says:

    谢谢您的菜谱!!经常照着您的菜谱做。我记得有一个玉米,虾仁,土豆混在一起的菜谱,怎么找不到了?谢谢您!!

  7. 马兵 says:

    请问毛毛妈:
    如何做鲟鱼?看着国内的菜谱做加拿大的鲟鱼,无论是
    蒸、烤?炖都失败了。希望你能指点一下。谢谢!

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