松子里脊


松子里脊
 

 

by 毛毛妈


松子里脊用的是嫩里脊肉来炒,配上松子的清香,很好吃。

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用料:
1:嫩里脊肉(Tender Pork Loin )250克,洗净沥水切丁。
2:金兰老抽1大匙,绍酒1茶匙,生粉1大匙,盐1/4茶匙,香油1茶匙,水2大匙。
3:松仁125克。
4:橄榄油2大匙,葱花1大匙匙,水1.5大匙,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙。
5:红辣椒1/4个(65克),洗净沥水切丁。

做法:
里脊肉丁放入2料,拌匀均匀,最好放冰箱密闭过夜(图A)。

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不沾锅
,置炉上开中火,放入松仁炒香炒熟(图B)捞出。原锅加橄榄油2大匙,大中火炒香葱花(图C),温油放入里脊肉丁(图B)划散炒至8成熟(图D)。接着放入红辣椒丁翻炒几下(图E),放入剩余4料,翻炒片刻,然后放入炒熟的松仁(图E)兜匀即可。 3502062251 ed66e6c708 o 松子里脊

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2 Responses to 松子里脊

  1. Joywzy says:

    请问生粉是什么粉?我用的是番薯粉,用起来糊糊的。谢谢。

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