女人爱自己–【桂圆银耳莲子羹】

女人爱自己–【桂圆银耳莲子羹】
by 毛毛妈

每次打电话给我老妈闲聊,最后总会说我是中年人了,要好好保养,保持健康的身体。这款用 快煲电压力锅慢锅功能煲的桂圆银耳莲子羹,好滋润呢。

桂圆银耳莲子羹21 女人爱自己  【桂圆银耳莲子羹】用料:
1:干银耳2朵;
2:干莲子一袋120克;
3:干桂圆肉一大把50克;
4:水适量,糖3/4-1杯。
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。
做法:
1、干银耳加半盆水泡4-5小时至软(图1),洗净撕成小朵, 干莲子水冲洗洗备用。
2、晚上睡觉前,将泡好的银耳及莲子桂圆干放入 电压力锅内锅里,加水到9杯线。加盖选慢锅档(Slow Cook),调8小时,启动程序。你可以去睡美容觉了。
桂圆银耳莲子羹11 女人爱自己  【桂圆银耳莲子羹】
3、早晨,放气减压打开盖(图3),放上糖3/4-1杯调味就可以了。很粘稠,味美。

桂圆银耳莲子羹21 女人爱自己  【桂圆银耳莲子羹】

 

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11 Responses to 女人爱自己–【桂圆银耳莲子羹】

  1. 奕静 says:

    毛毛妈你好。我老公送了一个快煲压力锅给我当结婚纪念日的礼物。昨晚试着用来做银耳汤,很方便,很喜欢,谢谢你的推荐。有几个问题想请交一下:
    1. 压力锅的盖子不是很好打开,说明书上写的用右手就可以打开,但是我必须用两个手固定前后才能打开。这个有问题吗?
    2.锅的外胆最上面和锅盖接触的地方有一些磨损,是正常的吗?

  2. 毛毛妈 says:

    奕静:1. 减压后,一只手就可以打开,可以左右转转。

    2:不是很明白,锅盖只会和内胆有接触。

  3. 奕静 says:

    谢谢啦。常常学你的菜谱做菜,老公说我现在手艺越来越好了。

  4. 妞妞妈 says:

    毛毛妈, 我试着做了一次,可是银耳不烂不粘稠, 而且锅没有压力的感觉。 我问了InstantPot customer service, 他们说用slow cook是没有什么压力的,应该用煮豆档做。这样对吗?

  5. 懒人也想吃 says:

    今天刚买了银耳回来。听中药店的人说,银耳有两种,一种很容易煮软,一种怎么也煮不软。我们内地用的都是容易煮软的那种,一般人想不到有煮不软的银耳。而广东人喜欢煮不软的那种,这里的中药店多数是广东人开的,所以我们买错了品种也不知道,还怪自己手艺不好煮不熟。以后买银耳的时候大家要先问一下。

  6. ivy says:

    毛毛妈你好, 我打算用手动档做这道羹, 需要设置多长的时间? 谢谢!

  7. hongye says:

    毛毛妈你好,

    如果用高压锅高压的话,要多长时间。

    谢谢

  8. Nancy says:

    毛毛妈您好!

    今天尝试用快煲高压锅炖银耳,一只银耳只泡了一个小时。加水到6杯线,先选meat/stew档(30分钟),完成之后又换 bean/chili (30分钟)。冷却10分钟,开闸放气。成品与慢锅8小时的效果不相上下,糯软可口。

    感谢您!预祝中秋佳节阖家欢乐!

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