腐乳汁蛤蜊

腐乳汁蛤蜊

作者:毛毛妈

 

用料:
1:没有活的蛤蜊只好用冰冻的半壳蛤蜊400克,洗净沥水备用。

2绍酒1大匙,葱丝1匙,姜丝1匙。

3:绍酒1大匙,南乳汁2大匙,红腐乳1块研碎,糖2匙,水2大匙。

4:菜油1大匙,姜末1.5茶匙,葱花2匙。

5:生粉1/2茶匙加2大匙拌匀,香油2茶匙

做法:
洗净沥水的蛤蜊上盘加葱丝和姜丝,绍酒1大匙入蒸笼大火蒸5分钟,将蒸好蛤蜊换到一干净的盘上。炒锅内放菜油1大匙置炉上,开中火放入姜末炒香后,加3料拌匀,接着下5料煮成汁浇在蒸好的蛤蜊上,撒上葱花即成。

 

1208 腐乳汁蛤蜊

味浓,色鲜。

 

 

 

 

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