【凉拌大头菜】

【凉拌大头菜】

by 毛毛妈

这个凉拌大头菜,大家要试试,非常爽脆,下稀饭很棒噢。

凉拌大头菜1 【凉拌大头菜】
用料:
1:大头菜2个,去皮洗净备用;
2:盐2茶匙;
3:红辣椒1/4个,洗净切丝;
4:万字牌生抽酱油1大匙,糖1.5大匙,白醋1大匙,香油1大匙。
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。
做法:
1、大头菜长这样(图1),去皮洗净后切薄片,然后放上2料的盐拌匀(图2)腌30分钟。
2、弃去腌出的汁,最好用冷开水2杯,冲洗掉多余的盐,沥尽水。
凉拌大头菜0 【凉拌大头菜】
3、然后放入所有3和4料(图3) 拌匀。盖上保鲜膜,冰箱冷藏2小时,即可食用。

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4 Responses to 【凉拌大头菜】

  1. Grace says:

    Could you tell me its english name?

  2. Jessica says:

    这个我试过了,简单又清爽,很不错呢.就是问一下,这样菜这样算是生吃吧?不需要用热水焯一下吗?

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