香菜茭白
by 毛毛妈
用料:
1:茭白450克,剥去外皮洗净沥水。
2:橄榄油2大匙,蒜蓉2茶匙,鱼露1大匙,水3大匙,盐1/2茶匙,白胡椒1/8茶匙,糖1/2茶匙。
3:里脊肉75克,洗净切片,加盐1/8茶匙,生粉1茶匙,水1大匙,拌匀用手挤捏半分钟,腌20分钟。
4:香菜2棵,洗净沥水切小粒。
做法:
茭白(图A)切片。不沾锅放橄榄油2大匙,置炉上开大中火,炒香蒜蓉(图B)后,放入茭白片(图C)翻炒几下。
接着放入剩余的2料(图D)炒至茭白软身,接着放入肉片(图E)翻炒至肉片变白,放入香菜粒兜匀(图F),即可出锅。
You might also like:
Braised daikon and dried shrimps 虾干烧萝卜虾干烧萝卜 Braised daikon and dried shrimp...
高升牛肉Braised beef in vinegar soy sauce高升牛肉Braised beef in vinegar soy sauce
枫糖浆鸡翼Braised chicken wings in maple syrup sauce枫糖浆鸡翼Braised chicken wings i...
素馅青团Qingtuan-Artemisia argyi Glutinous rice dumpling素馅青团Qingtuan-Artemisia ...
毛毛妈,你是在哪里买的茭白啊?
夏天的时候华人超市偶尔有卖。