蚝油蒸鸡


蚝油蒸鸡

 

by 毛毛妈

 

这半只小母鸡(Cornish Hen)切块后用酱油,蚝油,盐和糖冰箱腌过夜,第二天蒸的,鸡肉非常嫩滑,简单易做,毛毛很爱吃。大家不放试试。


 

158 蚝油蒸鸡 

用料:
1:小母鸡(Cornish Hen)半只400克,洗净沥水切小块备用。

2:金兰老抽酱油1大匙,李锦记旧庄特级蚝油1大匙,糖0.5茶匙,盐1/4茶匙。

3:生粉1大匙。

4:葱段2大匙,香油2茶匙。

 

做法:
将鸡块拌入2料拌匀(图A),保湿冰箱里过夜。第二天拿出腌好的鸡块,放入生粉(图B)拌均匀。

 

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平放到盘子里(图C),这样受热均匀,放入蒸锅里(图D),大火蒸10分钟(图E),关火等两分钟再拿出蒸好的鸡块。趁热拌入葱段和香油(图F),即可食用。

 

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4 Responses to 蚝油蒸鸡

  1. angel says:

    i like you cook everything.

  2. MN says:

    我每回用蒸锅蒸东西都蒸出一盘水,有什么办法防止吗?谢谢毛毛妈!

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