蒜蓉青口Stir fried mussels in garlic sauce

【蒜蓉青口】
by 毛毛妈

在Costco买了2大盒的青口,晚餐做了一盒蒜蓉青口,毛毛放假在家,吃了一半不止。

 蒜蓉青口Stir fried mussels in garlic sauce

用料:
1:青口一盒2.27公斤;
2:橄榄油 2大匙,葱花1大匙,蒜蓉1.5大匙;
3:料酒1.5大匙,盐1.25茶匙,白胡椒1/4茶匙。

注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法:
1、青口放入加了2茶匙盐的水里(图1)泡1小时,用刷子刷干净。大号不锈钢锅或铁炒菜锅,置炉上开大火,,加2大匙橄榄油,放入葱花和蒜蓉炒香(图2)。
2、放入洗干净沥水的青口(图3)翻炒1-2分钟。依次加入调味料3料炒匀。

 蒜蓉青口Stir fried mussels in garlic sauce

3、盖上盖子(图4),焖2分钟,打开盖子再翻炒几下(图5),即可盛出上桌了。

 蒜蓉青口Stir fried mussels in garlic sauce

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2 Responses to 蒜蓉青口Stir fried mussels in garlic sauce

  1. 边学边吃 says:

    毛毛妈,
    做面包,饼干等烘培用的奶粉里面含糖,盐,吗?我看到店里卖的奶粉有糖和盐的成分,没敢买,怕错了。
    谢谢!

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