InstantPot酸奶Yogurt

InstantPot【酸奶】
by 毛毛妈

新款的 InstantPot比如7-1,9-1, 10-1 都有酸奶(Yogurt)的功能,自己做酸奶,省事省力,亲们试试。

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用料:
1:2% 牛奶1升;
2:你最喜欢的原味酸奶2大匙;
3:糖2大匙(可以不放)。
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法:
1、最好将用到容器、杯子、勺子等用洗洁精洗干净及开水烫一下。
2、将牛奶倒入InstantPot的内锅里(图1),盖上锅盖,阀放关闭。选【酸奶-Yogurt】档启动,调节到高温的boil(图2),程序自动进行。
3、程序结束后,打开盖子,拿出内锅,放入盛小半池冷水的水池里(图3),冷大约10分钟。将上层奶皮捞起丢去。

酸奶1 InstantPot酸奶Yogurt

4、将2大勺原味酸奶放入干净开水烫过的大碗里(图4),放入2大匙糖,将温热的牛奶倒入拌匀(图5),将牛奶分装到4-5个干净杯里。
5、InstantPot内锅加1杯水放入支架,将盛牛奶的杯子放上面(图6),盖上锅盖,选选【酸奶-Yogurt】档,正常(或Med温度)8小时启动。
6、程序完成后,将做好的酸奶放入冰箱冷藏3小时再食用。酸奶非常浓稠。

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13 Responses to InstantPot酸奶Yogurt

  1. Sue zhu says:

    我每天都是冷牛奶和酸奶引子混匀后,直接开启电压锅酸奶档。8小时后冷却分装后存冰箱。一定要先烧开牛奶吗?

  2. Linda says:

    请问一定用原味的酸奶吗?可以用蓝莓,草莓味的酸奶做吗?

  3. Linda says:

    这样算下来,做一次酸奶需要至少16个多小时?我没理解错吧?

  4. Linda says:

    昨晚第一次试了下做酸奶,在锅上没有找到boil,结果以失败告终,味道不错就是太稀.准备今晚再做直到成功(已找到boil在哪了)自己做的至少健康而且很像上学时在国内吃的酸奶.
    您的杯子好漂亮,今天去店里找了一圈没找到类似的无把儿瓷杯,家里有把儿的杯子放不进那么多在instant pot里, 继续寻找.
    另外请教您下,做戚风蛋糕一定要用低筋面粉吗?英文叫什么呢?普通面粉行吗?多谢您的热心帮助!

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