【玉米面发糕】
by 毛毛妈
家里还有不少玉米面，做了这个玉米面发糕，当早餐挺不错。
1：中筋粉1/2杯（80克），玉米面粉（corn flour）1/2杯（67克），白糖3大匙（42克），泡打粉1/2茶匙；
2：酵母3/4茶匙；
3：水1/2杯+3大匙（162克）；
4：葡萄干1大匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tbsp，1茶匙=5毫升=1 Tsp，1杯=240毫升。
做法：
1、将所有1和2料放入盆中拌匀（图1)，然后放入3料的水（图2），用勺子搅拌到均匀无颗粒。
2、将面糊放入内壁涂了少许油的玻璃容器里（图3），保湿放在温暖的地方发至2倍大，撒上1大匙葡萄干（图4）。
3、放微波炉叮3-4分钟，每家微波炉功率不同，时间要调整。用牙签插入后拿出是干净的即是熟了。
本人刚来到加拿大萨省半年，不太会使用这的厨具，有朋友告诉我你的网站，就过来看看真的好喜欢你的风格和你教的食物，希望越办越好。
谢谢，欢迎常来。
毛妈妈能用蒸的方法吗？
蒸最好用透气的竹子蒸笼。
哪天我去买好玉米面粉,我也来学学,就怕做不到你这个效果.你做的这个玉米面发糕,看上去就很可口.我们家的微波炉是1000瓦的,我想问毛毛妈,大概要几分钟比较合适?谢谢指教.
先热3分种，然后每45秒查看一下。
毛毛妈:我想问一下这个酵母是在西人店里能买到?还是在中国超市能买到?谢谢!
西人超市就有，英文叫yeast。